குளிர்காலத்திற்கான காரமான வெள்ளரி சாலட்

சாலட் வெட்டப்பட்ட பிறகு, சாறு வெளியிட 24 மணி நேரம் நிற்க வேண்டும். தயாரிப்பு கசப்பான மற்றும் சுவையாக மாறும், அது நன்றாக சேமிக்கிறது. ஆனால், பாதுகாப்பான பக்கத்தில் இருக்க, நான் இன்னும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஜாடிகளை வைத்து. குளிர்காலத்திற்கான சுவையான காரமான வெள்ளரிக்காய் சாலட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை எனது செய்முறையில் தயாரிப்பை விளக்கும் புகைப்படங்களுடன் விரிவாகக் கூறுவேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 2 கிலோ;
• டர்னிப் வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 1 தலை;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்;
• வினிகர் - 4 டீஸ்பூன்;
• கடுகு - 2 டீஸ்பூன்;
• வெந்தயம் - 10 கிராம்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ஒரு கத்தி முனையில்.

குளிர்காலத்திற்கு வெள்ளரி சாலட் தயாரிப்பது எப்படி

நாம் காரமான சாலட் தயார் செய்ய வேண்டும் பொருட்கள் தயார். வெள்ளரிகளில் இருந்து தோலை அகற்றவும்.

சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும்.

பூண்டை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

வெந்தயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

அனைத்து சாலட் பொருட்களையும் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வைக்கவும், நன்கு கலக்கவும்.

ஒரு மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனில் ஒரு நாள் விட்டு, அவ்வப்போது நன்றாக கிளறி விடுங்கள்.

1 டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி ஒரு சூடான சோடா கரைசலில் ஜாடிகளை கழுவவும். 1 லிட்டர் ஸ்பூன். தண்ணீர், கொதிக்கும் நீரில் சுட மற்றும் கருத்தடை. நான் இதை 100 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் செய்கிறேன்.இமைகளை ஒரு சோடா கரைசலில் நன்கு கழுவி, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட காரமான வெள்ளரி சாலட்டை ஜாடிகளில் வைக்கவும் மற்றும் திருகு தொப்பிகளுடன் மூடவும் அல்லது உருட்டவும்.

குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட இந்த வெள்ளரி சாலட்டை இருண்ட, குளிர் மற்றும் நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் சேமிக்கவும்.