குளிர்காலத்திற்கான காரமான தக்காளி சாஸ் - வீட்டில் தக்காளி சாஸ் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை.

இந்த தக்காளி சாஸ் கடையில் வாங்கிய கெட்ச்அப்பை முழுவதுமாக மாற்றிவிடும், ஆனால் அதே நேரத்தில் அது ஒப்பிடமுடியாத ஆரோக்கியமாக இருக்கும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி சாஸ் எந்தவிதமான பாதுகாப்புகளையும் பயன்படுத்துவதில்லை, செயற்கை சுவையை மேம்படுத்துபவர்களைக் குறிப்பிட தேவையில்லை. எனவே, இணைந்து பணியாற்ற முன்மொழிகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்: கார்னேஷன், மசாலா, இலவங்கப்பட்டை, தக்காளி, சர்க்கரை, உப்பு, கருப்பு மிளகுத்தூள், பூண்டு

குளிர்காலத்திற்கு தக்காளி சாஸ் தயாரிப்பது எப்படி.

பழுத்த தக்காளி

பழுத்த தக்காளியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், வெடித்து சேதமடைந்தவை கூட.

மோசமான புள்ளிகளை வெட்டி, மீதமுள்ள மூலப்பொருட்களை தன்னிச்சையான வடிவத்தில் நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும்.

எல்லாவற்றையும் ஒரு சமையல் கொள்கலனில் வைத்து தீயில் வைக்கவும்.

தக்காளி சாற்றை வெளியிடும் வரை காத்திருந்த பிறகு, அவற்றை ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பவும்.

இப்போது, நீங்கள் விளைவாக கூழ் கலவையை எடையும் மற்றும் அதன் எடை பதிவு செய்ய வேண்டும். அத்தகைய கூழ் 2.5 கிலோவிற்கு உங்களுக்கு 150 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 25 கிராம் உப்பு தேவைப்படும்.

ப்யூரியை பாதியாக வேகவைத்து, அதில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

ஒரு சிறிய துணி பையில் பூண்டு மூன்று நறுக்கப்பட்ட கிராம்பு, கிராம்பு இரண்டு அல்லது மூன்று மொட்டுகள், மசாலா 10 துண்டுகள், கருப்பு மிளகு 10 துண்டுகள், இலவங்கப்பட்டை ஒரு துண்டு. சாஸில் பையை வைத்து, கடாயின் கைப்பிடியில் ஒரு நூலால் அதைப் பாதுகாக்கவும், பின்னர் அதை எளிதாக அகற்றலாம். இப்படி 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

மசாலாப் பொருட்களுடன் பையை அகற்றி, சூடான காரமான தக்காளி சாஸை திருகு தொப்பிகள் கொண்ட பாட்டில்கள்/ஜாடிகளில் ஊற்றி, குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க வைத்து கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.

மற்ற அனைத்து பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளைப் போலவே காரமான தக்காளி சாஸை குளிர்ந்த மற்றும் இருட்டில் சேமிக்கவும்.குளிர்காலத்தில், ஸ்பாகெட்டி அல்லது ஏதேனும் இறைச்சியுடன் பரிமாறவும். பீட்சா மற்றும் பல சுவையான உணவுகளை நாம் செய்யலாம்.