குளிர்காலத்திற்கான காளான்களுடன் காய்கறி ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் - காளான்கள் மற்றும் தக்காளி பேஸ்டுடன் ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - புகைப்படங்களுடன் ஒரு எளிய செய்முறை.

எனவே, பொலட்டஸுடன் காளான் ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் தயாரிக்க நமக்கு இது தேவைப்படும்:

கேரட் - 2 கிலோ;

சிவப்பு இனிப்பு மிளகு - 1 கிலோ;

வெங்காயம் - 1 கிலோ;

வேகவைத்த வெண்ணெய் - 2 கிலோ;

வினிகர் - 100 மில்லி;

உப்பு - 8-10 தேக்கரண்டி;

தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன்;

சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 0.5 எல்;

கருப்பு மிளகு - உங்கள் சுவைக்கு பயன்படுத்தவும்.

குளிர்காலத்திற்கு காளான்களுடன் ஹாட்ஜ்போட்ஜ் செய்வது எப்படி.

வெண்ணெயில் இருந்து தோலை அகற்றி, க்யூப்ஸாக வெட்டி, சூடான நீரில் பல முறை துவைக்கவும். ஒரு வார்த்தையில், காளான்களை சுத்தம் செய்து துவைக்கவும்.

அடுத்து, அவற்றை நறுக்கி உப்பு நீரில் 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டவும்.

கேரட்டை தோலுரித்து, அரை சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

மிளகாயை க்யூப்ஸாகவும், வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாகவும், தனித்தனியாக எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து.

தக்காளி விழுது, உப்பு சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.

நான்-ஸ்டிக் பாத்திரத்தில் ஒரு மணி நேரம் மூடி வைத்து வேக வைக்கவும். இறுதியாக, வினிகர் மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

காளான் சோலியாங்காவை 0.5 லிட்டர் ஜாடிகளில் வைக்கவும், 45 நிமிடங்களுக்கு கிருமி நீக்கம் செய்யவும். ஒரு விதியாக, ஒரு சேவை தயாரிப்பின் 10 ஜாடிகளை அளிக்கிறது.

காளான்கள், தக்காளி விழுது மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஹாட்ஜ்போட்ஜ் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு, ஒரு குளிர் பாதாள அறை மிகவும் பொருத்தமானது. மேலும், ஒரு வருடத்திற்கும் மேலான தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

உங்களுக்கான சுவையான தயாரிப்புகள் மற்றும் நல்ல பசி!