வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள் - தக்காளி, காலிஃபிளவர், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றுடன் வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

இறைச்சி தானே கொஞ்சம் இனிமையாக இருக்கும், ஆனால் இது மற்ற சாத்தியமான தயாரிப்பு விருப்பங்களை விட அதன் நன்மை. ஜாடியிலேயே, உங்கள் சொந்த விருப்பங்களைப் பொறுத்து, உங்கள் விருப்பப்படி காய்கறி கூறுகளின் அளவை நீங்கள் மாற்றலாம். செய்முறையானது படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் உள்ளது, இது புதிய இல்லத்தரசிகளுக்கு தயாரிப்பை எளிதாக்கும்.

இரண்டு லிட்டர் ஜாடிக்கு வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகளுக்கு நீங்கள் இருக்க வேண்டும்:

- 4-6 தக்காளி பழங்கள்;

- 7-8 கெர்கின்ஸ் அல்லது 3-4 வழக்கமான அளவிலான வெள்ளரிகள்;

- 5 சிறிய காலிஃபிளவர் inflorescences;

- 1 பிசி. மணி மிளகு;

- சிறிய வெங்காயம்;

- வெந்தயம் டாப்ஸ்;

- அரை கேரட்;

- அரை சீமை சுரைக்காய்;

- பூண்டு 3 கிராம்பு

- 60 கிராம் வினிகர்.

மரினேட் சிரப்பிற்கு நமக்கு இது தேவைப்படும்:

5 கிளாஸ் தண்ணீருக்கு

- 1 டீஸ்பூன். உப்பு ஒரு குவியல் கொண்ட ஸ்பூன்;

- 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி.

குளிர்காலத்திற்கான பல்வேறு வகையான காய்கறிகளை எவ்வாறு மூடுவது

நாங்கள் அனைத்து காய்கறிகளையும் தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் மிளகு விதைகளை அகற்றி, எல்லாவற்றையும் சுத்தம் செய்து கழுவுகிறோம்.நாங்கள் சீமை சுரைக்காய் வளையங்களாகவும், மிளகு நீளமான துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை காலாண்டுகளாகவும் வெட்டுகிறோம். தக்காளியை முழுவதுமாக வைத்து, வெள்ளரிகளின் இருபுறமும் முனைகளை துண்டிக்கவும்.

நாங்கள் ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்கிறோம். ஜாடிக்குள் காய்கறிகள் மற்றும் முழு பழங்களின் துண்டுகளிலிருந்து "ஒரு கெலிடோஸ்கோப்" செய்ய ஆரம்பிக்கிறோம்.

மேலே வெந்தயம் inflorescences வைக்கவும்.

நாங்கள் தண்ணீரில் இருந்து உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கரைசலை உருவாக்குகிறோம். இறைச்சியை வேகவைக்கவும்.

இந்த குறிப்பிட்ட இறைச்சியுடன் ஜாடியை நிரப்பவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இந்த கரைசலை வடிகட்டி மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும். மீண்டும் நாம் காய்கறிகளுடன் ஜாடியை நிரப்புகிறோம். நாங்கள் மீண்டும் நடைமுறையை மீண்டும் செய்கிறோம். மூன்றாவது முறையாக வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகளை ஊற்றிய பிறகு, நீங்கள் வினிகர் சேர்க்கலாம்.

ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் அறுபது கிராம் வினிகர் போதுமானதாக இருக்கும்.

நாங்கள் மலட்டு இமைகளுடன் ஜாடிகளை உருட்டுகிறோம்.

ஜாடிகளை ஒரே இரவில் தலைகீழாக உட்கார வைக்க மறக்காதீர்கள். இது மோசமாக சீல் செய்யப்பட்ட கேன்களை வெளிப்படுத்தும்.

நாங்கள் எங்கள் அழகான வண்ணமயமான ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி வகைப்படுத்தலை பாதாள அறையில் வைத்து, தயாரிப்பைத் திறக்கும் நேரத்திற்கு காத்திருக்கிறோம், அதில் வண்ணச் செல்வம் மட்டுமல்ல, சுவையும் உள்ளது. எளிதாகவும் மகிழ்ச்சியுடனும் சமைக்கவும், பசியுடன் சாப்பிடவும்.