ஹாவ்தோர்ன் மார்ஷ்மெல்லோ - 2 வீட்டில் சமையல்

செய்முறை 1 - அடுப்பில் மார்ஷ்மெல்லோஸ்

கொத்தாக இருந்து ஹாவ்தோர்ன் பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றைக் கழுவி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். பெர்ரி உயரம் 1/3 மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க அதனால் தண்ணீர் நிரப்பவும்.

1 கிலோ ஹாவ்தோர்ன் பெர்ரிகளுக்கு உங்களுக்கு 200 கிராம் சர்க்கரை தேவை. ஆனால் அது ஒரு பொருட்டல்ல, சர்க்கரையின் அளவை நீங்களே சேர்க்கவும். ஹாவ்தோர்ன் மற்றும் அதன் சுவையின் பல்வேறு வகைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். ஒருவேளை சர்க்கரைக்கு பதிலாக உங்களுக்கு புளிப்பு இல்லாததா?

ஹாவ்தோர்னை மென்மையாகவும், ஜாம் போன்ற நிலைத்தன்மையும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும். இதற்கு பொதுவாக 30 நிமிடங்கள் ஆகும்.

ஜாமை குளிர்விக்கவும், பின்னர் மிகவும் கடினமான பகுதி தொடங்குகிறது - விதைகளை அகற்றுவது. ஹாவ்தோர்ன் விதைகள் திராட்சை போன்ற பெரிய மற்றும் கடினமானவை. அவற்றை மெல்லுவது மிகவும் கடினம், எனவே நீங்கள் இங்கே சோம்பேறியாக இருக்கக்கூடாது, பின்னர் உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் மனநிலையை அழிக்கக்கூடாது. ஹாவ்தோர்னை நன்றாக சல்லடை மூலம் அரைக்கவும், அது முடிந்ததாக நீங்கள் கருதலாம்.

மர சமையலறை பலகைகள் மார்ஷ்மெல்லோக்களை உலர்த்துவதற்கு சிறந்தவை. தடிமனான ஜாம் பலகைகளில் பரப்பி அடுப்பில் வைக்கவும்.

வெப்பநிலையை +70 டிகிரிக்கு மேல் அமைக்கவும், அடுப்பை மூட வேண்டாம்.உலர்த்துவதை விரைவுபடுத்த, நீங்கள் அடுப்புக்கு அடுத்ததாக ஒரு சிறிய ஹூட் விசிறியை வைக்கலாம், காற்றழுத்தம் வாயுவை அணைக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். உலர்த்தும் நேரத்தைக் குறைக்க நாம் காற்று சுழற்சியை சிறிது வேகப்படுத்த வேண்டும்.

சாதாரண நிலைமைகளின் கீழ், அடுப்பில் உலர்த்துவது 6-8 மணி நேரம் ஆகும், மேலும் மார்ஷ்மெல்லோவை நீங்கள் அழுத்தினால், அது அதன் அசல் வடிவத்தில் இருக்கும் மற்றும் உங்கள் விரல்கள் சாறுடன் கறைபடாதபோது தயாராக கருதப்படுகிறது.

செய்முறை 2 - மின்சார உலர்த்தியில் சமைக்காமல் மார்ஷ்மெல்லோக்கள்

இந்த செய்முறையானது மூல உணவு உணவை ஆதரிப்பவர்களுக்கு ஏற்றது. நீங்கள் புரிந்து கொண்டபடி, இங்கே நாங்கள் "ஜாம்" சமைக்காமல் செய்வோம் மற்றும் மூல புதிய பெர்ரிகளிலிருந்து கூழ் தயாரிப்போம்.

ஹாவ்தோர்னை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், பெர்ரி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். இது அவற்றைக் கழுவி ஜூசியாக மாற்றும்.

அடுத்து, ஹாவ்தோர்ன் பெர்ரிகளை வெட்ட வேண்டும், பின்னர் நாம் என்ன சமையலறை உதவியாளர்களைப் பார்ப்போம். மென்மையான பழங்களுக்கு ஒரு ஜூஸர் சரியானது. நீங்கள் விதைகளை அகற்றி, கூழ் சேர்த்து ஹாவ்தோர்ன் சாறு பெறுவீர்கள். உங்களிடம் ஜூஸர் இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணையைப் பயன்படுத்தலாம், பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் கூழ் அரைக்கலாம்.

மார்ஷ்மெல்லோவின் சிறந்த தடித்தல் மற்றும் பிளாஸ்டிசிட்டிக்கு நீங்கள் தேன் அல்லது சர்க்கரையை விளைந்த சாற்றில் சேர்க்கலாம்.

மூல ஹாவ்தோர்ன் ப்யூரி மிகவும் திரவமானது, எனவே மின்சார உலர்த்தியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. ப்யூரியை மார்ஷ்மெல்லோ தட்டுகளில் வைத்து, நடுத்தர உலர்த்தும் அமைப்பை 6-8 மணி நேரம் இயக்கவும். பின்னர் வெப்பநிலையை குறைத்து மற்றொரு 2 மணி நேரம் உலர வைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோவை "இனிப்புகளாக" வெட்டி, தூள் சர்க்கரையுடன் தூவி, மிகவும் சுவையான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான இனிப்பாக பரிமாறவும்.

மின்சார உலர்த்தியில் ஹாவ்தோர்ன் மார்ஷ்மெல்லோவை எவ்வாறு தயாரிப்பது, வீடியோவைப் பாருங்கள்: