சீமை சுரைக்காய் மார்ஷ்மெல்லோ - சிறந்த சமையல்: வீட்டில் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் சீமை சுரைக்காய் மார்ஷ்மெல்லோ தயாரித்தல்

இது ஆப்பிள், apricots, currants மற்றும் ராஸ்பெர்ரி கொண்டு ஸ்குவாஷ் pastille நீர்த்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த பட்டியல் தொடர்ந்து புதுப்பிக்கப்படுகிறது, ஏனென்றால் மின்சார உலர்த்திகளின் மகிழ்ச்சியான உரிமையாளர்கள் அயராது பரிசோதனை செய்து தங்கள் சொந்த சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்குகிறார்கள்.

மூல சீமை சுரைக்காய் இருந்து மார்ஷ்மெல்லோஸ் தயாரித்தல்

இன்னும் பெரிய விதைகள் இல்லாத இளம் சீமை சுரைக்காய், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. சாற்றை நன்கு பிழிந்து கொள்ளவும்.

எந்த பெர்ரிகளையும் (ராஸ்பெர்ரி அல்லது திராட்சை வத்தல்) எடுத்து ஒரு பிளெண்டருடன் ப்யூரி செய்யவும். அரைத்த சீமை சுரைக்காயுடன் பெர்ரிகளை கலந்து, சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

ப்யூரியை முயற்சிக்கவும், ஒருவேளை நீங்கள் அதில் இலவங்கப்பட்டை, எலுமிச்சை அல்லது வெண்ணிலாவை சேர்க்க வேண்டுமா? இது எல்லாம் சுவையின் விஷயம். ஆனால் உலர்ந்த போது, ​​மார்ஷ்மெல்லோ மிகவும் தீவிரமான சுவை பெறும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இது சர்க்கரை மற்றும் சுவைகள் இரண்டிற்கும் பொருந்தும்.

பாஸ்டில் தட்டில் காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து அதன் மீது சீமை சுரைக்காய்-பெர்ரி கலவையை வைக்கவும். ஒரு கரண்டியால் சமன் செய்யவும்.நீங்கள் முடிவில் பல வண்ண மார்ஷ்மெல்லோவைப் பெற விரும்பினால், ஒரு கரண்டியால் மேல் பல வண்ண பழச்சாற்றை வைப்பதன் மூலம் அதை "கலர்" செய்யலாம்.

மார்ஷ்மெல்லோக்களை உலர்த்துவதற்கான நிலையான முறை நடுத்தரமானது, அதாவது சுமார் +50-55 டிகிரி.
நேரம் "கண்ணால்" தீர்மானிக்கப்படுகிறது. உலர்த்தியை அணைத்து, உங்கள் விரலால் பாஸ்டில் அழுத்தவும். அது மீள் மற்றும் கிழிக்கவில்லை என்றால், அது தயாராக உள்ளது. ஆனால் இந்த காசோலை உலர்த்தும் தொடக்கத்தில் இருந்து 10 மணி நேரத்திற்கு முன்பே செய்யப்பட வேண்டும். தடிமனான அடுக்கு, நீண்ட மார்ஷ்மெல்லோ உலர்த்தும்.

மார்ஷ்மெல்லோவை இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது தட்டுகளிலிருந்து அகற்றவும். இந்த வழியில் அது தட்டில் ஒட்டாது மற்றும் ரோல்களாக உருட்ட போதுமானதாக இருக்கும். விரும்பினால், மார்ஷ்மெல்லோவை இன்னும் கொஞ்சம் உலர வைக்கலாம்.

வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய் பாஸ்டில்

இந்த செய்முறையானது துண்டுகள் அல்லது ஆச்சரியங்கள் இல்லாமல், மிகவும் சீரான பாஸ்டில் விரும்புபவர்களுக்கானது.
சீமை சுரைக்காய் கழுவி, விதைகளை அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும்.

சிரப் தயாரிக்கவும்:
1 கிலோ சுரைக்காய்க்கு 5 கிலோ சர்க்கரை மற்றும் 200 கிராம் தண்ணீர் தேவை.

சிரப்பில் சீமை சுரைக்காய் ஊற்றவும், அவை சமைக்கும் போது, ​​ஒரு எலுமிச்சை பழத்தை நன்றாக grater மீது தட்டி.

கொதித்த 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சீமை சுரைக்காய் உடன் கடாயில் சுவையைச் சேர்த்து, சீமை சுரைக்காய் ஒளிஊடுருவக்கூடியதாகவும் மென்மையாகவும் மாறும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். இது பொதுவாக 40-50 நிமிடங்கள் எடுக்கும். இதற்குப் பிறகு, "ஜாம்" குளிர்ந்து, ஒரு கலப்பான் மூலம் அதை முழுமையாக அடிக்கவும்.

கலவையை ஒரு மார்ஷ்மெல்லோ தட்டில் வைத்து, முந்தைய செய்முறையைப் போலவே உலர்த்தவும்.

முடிக்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோவை உலர்த்துவதைத் தடுக்க, அதை ரோல்களில் சேமிக்கவும், உணவுப் படலத்தில் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும் அல்லது கண்ணாடி ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

உண்மை, இந்த சுவையான உணவை நீண்ட காலமாக வைத்திருப்பவர்களை எனக்குத் தெரியாது.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வாழைப்பழங்களிலிருந்து பாஸ்டிலாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த அடுத்த செய்முறைக்கு, வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

ப்ரோவ்சென்கோ குடும்பம். புளுபெர்ரி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் பாஸ்டில். செய்முறை.