கேக்கிலிருந்து பாஸ்டிலா: கேக்கிலிருந்து வீட்டில் பாஸ்டிலா தயாரிப்பதற்கான சிறந்த சமையல் குறிப்புகளின் ஆய்வு

வீட்டில் மார்ஷ்மெல்லோவை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையின் எடுத்துக்காட்டு ஆப்பிள் கூழ் அடிப்படையில் வழங்கப்படும், மேலும் பிற தயாரிப்புகளிலிருந்து கூழ் மார்ஷ்மெல்லோவை தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு விருப்பங்களை கீழே நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம்.

ஆப்பிள் கூழில் இருந்து மார்ஷ்மெல்லோ செய்வது எப்படி

• ஆப்பிள் கூழ் - 1 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• தண்ணீர் - 50 கிராம்.

கூழிலிருந்து மார்ஷ்மெல்லோக்களை உருவாக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், ஆப்பிள்கள் அவற்றின் உரிக்கப்படுகிற வடிவத்தில், தோல்கள் மற்றும் விதைகள் இல்லாமல் பிழியப்பட வேண்டும்.

செலவழித்த கூழ் உங்கள் கைகளால் ஆப்பிள் வெகுஜனத்தை பிசைந்து, ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதி அல்லது ஒரு பேசின் கொண்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.கண்டுபிடிக்கப்பட்ட ஆப்பிளின் பெரிய பகுதிகள் கத்தியால் வெட்டப்பட்டு திருப்பி அனுப்பப்படுகின்றன.

ஆப்பிள்களில் தண்ணீரைச் சேர்த்து, மூடியுடன் 5 நிமிடங்களுக்கு பான் உள்ளடக்கங்களை கொதிக்க வைக்கவும். சுருக்கங்கள் மிகவும் வறண்டிருந்தால், நீங்கள் 2 மடங்கு தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.

ஆப்பிள்கள் மென்மையாக்கப்பட்ட பிறகு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை அவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, 15 - 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க நெருப்பில் வைக்கவும், வெகுஜன தடிமனாகவும், தொகுதியில் சிறிது குறைக்கவும் வேண்டும். ப்யூரி எரிவதைத் தடுக்க, அதை தொடர்ந்து ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளற வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் சாஸை சிறிது குளிர்விக்கவும்.

ப்யூரியை உலர்த்த மூன்று வழிகள் உள்ளன:

• அடுப்பில். ப்யூரி ஒரு சிலிகான் பாய் அல்லது மெழுகு காகிதத்தில் சிறிது காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது. அடுக்கு 4 - 5 மில்லிமீட்டருக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. மார்ஷ்மெல்லோவை 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் உலர வைக்கவும், பின்னர் 60 டிகிரி வெப்பநிலையில் தயாராகும் வரை உலரவும். முக்கிய அம்சம்: அடுப்பு கதவு சுமார் 3 விரல்கள் திறந்திருக்க வேண்டும்.
• மின்சார உலர்த்தியில். ப்யூரி மார்ஷ்மெல்லோவை தயாரிப்பதற்காக ஒரு கொள்கலனில் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட கம்பி ரேக்குகளில் வைக்கப்படுகிறது. பாஸ்டில் ஒட்டுவதைத் தடுக்க, தட்டுகள் தாவர எண்ணெயுடன் உயவூட்டப்படுகின்றன. தயாரிப்பு அதிகபட்சமாக 65 - 70 டிகிரி வெப்பநிலையில் உலர்த்தப்படுகிறது. மார்ஷ்மெல்லோவை பல அடுக்குகளில் உலர்த்தினால், சீரான உலர்த்தலுக்கு, தட்டுகள் அவ்வப்போது மாற்றப்படுகின்றன.
• ஒளிபரப்பு. நீங்கள் கேக்கிலிருந்து பேஸ்டிலை இயற்கையான முறையில் உலர்த்தலாம். இதை செய்ய, கொள்கலன்கள் ஒரு மெருகூட்டப்பட்ட பால்கனியில் அல்லது வெறுமனே வெளியே வைக்கப்படுகின்றன. மார்ஷ்மெல்லோக்கள் கொண்ட கொள்கலன்கள் பூச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, தட்டுகளை நெய்யுடன் மூடி, அது பழத்தின் வெகுஜனத்தைத் தொடாது. உலர்த்தும் நேரம் - 4-5 நாட்கள்.

முடிக்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோ ரோல்களாக உருட்டப்படுகிறது அல்லது தன்னிச்சையான வடிவியல் வடிவங்களில் வெட்டப்படுகிறது.ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அல்லது கண்ணாடி குடுவையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் தயாரிப்பு சேமிக்கவும்.

இலவச வாங்குபவர் சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பாருங்கள் - ஆப்பிள் கூழில் இருந்து சுவையான மார்ஷ்மெல்லோவை எப்படி செய்வது

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கூழ் பாஸ்டில்களுக்கான சமையல்

மற்ற பழங்களிலிருந்து மார்ஷ்மெல்லோக்களை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் ஆப்பிள்களைப் போலவே உள்ளது, எனவே பொருட்கள் மட்டுமே கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் வழங்கப்படும்.

ஆப்பிள்-பீச் மார்ஷ்மெல்லோ

• ஆப்பிள் கூழ் - 500 கிராம்;
• பீச் கேக் - 500 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி.

உப்பு கொண்ட பிளம் மார்ஷ்மெல்லோ

• பிளம் கேக் - 1 கிலோ;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.

தண்ணீரில் வேகவைத்த, கேக் தோலை அகற்ற ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படுகிறது, பின்னர் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.

தேன், எள் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் பிளம் மார்ஷ்மெல்லோ

• பிளம் கேக் - 500 கிராம்;
• தேன் - 3 தேக்கரண்டி;
• எள் - 1 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலா - ஒரு கத்தி முனையில்.

குளிர்ந்த பிளம் ப்யூரியில் தேன் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கப்படுகிறது, தோல்களில் இருந்து விடுவிக்கப்படுகிறது. மார்ஷ்மெல்லோவை உலர வைக்கும் முன், வறுத்த எள்ளுடன் தெளிக்கவும்.

தேன், பாப்பி விதைகள் மற்றும் எள் விதைகளுடன் ஆப்பிள் மற்றும் பிளம் கூழ் பாஸ்டில்

• பிளம் கேக் - 500 கிராம்;
• ஆப்பிள் கூழ் - 500 கிராம்;
• தேன் - 5 தேக்கரண்டி;
• பாப்பி விதை - 1 தேக்கரண்டி;
• எள் - 1 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலா - ஒரு கத்தி முனையில்.

இலவங்கப்பட்டை, தேன் மற்றும் தேங்காய் செதில்களுடன் கூடிய பிளம்-ஆப்பிள் மார்ஷ்மெல்லோ

• பிளம் கேக் - 500 கிராம்;
• ஆப்பிள் கூழ் - 500 கிராம்;
• தேன் - 5 தேக்கரண்டி;
• இலவங்கப்பட்டை - சுவைக்க;
• தேங்காய் துருவல் - 2 தேக்கரண்டி.

இலவங்கப்பட்டை கொண்ட ஆப்பிள் கூழ் பாஸ்டில்

• ஆப்பிள் கூழ் - 500 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை - சுவைக்க.

விதைகள், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் பிளம்ஸ் மற்றும் ஆப்பிள்களின் பாஸ்டில்

• பிளம் கேக் - 300 கிராம்;
• ஆப்பிள் கூழ் - 300 கிராம்;
• சூரியகாந்தி விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி;
• நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் - 1 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலா - ஒரு கத்தி முனையில்.

செர்ரி மற்றும் பீச் கூழ் பாஸ்டில்

• செர்ரி கேக் - 500 கிராம்;
• பீச் கூழ் - 500 கிராம்.

ஓலெக் கோச்செடோவ் தனது வீடியோவில் செர்ரி கேக்கிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோவைப் பற்றி பேசுவார்