உறைபனிக்காக குளிர்காலத்திற்கான இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் மிளகுத்தூள் அடைக்கப்படுகிறது

படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் கூடிய விரிவான செய்முறையானது, எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக உறைபனிக்காக இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் மிளகுத்தூள் எப்படி அடைப்பது என்பதை உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

உறைவிப்பான் இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் அடைத்த மிளகுத்தூள் தயாரிப்பது எப்படி

இந்த தயாரிப்பைத் தயாரிக்க நமக்கு 2 கிலோகிராம் இனிப்பு மிளகு தேவைப்படும். முதலில் செய்ய வேண்டியது, ஓடும் நீரின் கீழ் காய்களை நன்கு துவைக்க வேண்டும். பின்னர், தண்டு வெட்டி அனைத்து விதைகள் மற்றும் உள் நரம்புகளை கவனமாக அகற்றவும். மிளகுத்தூள் "கப்களை" மீண்டும் துவைக்கிறோம், மீதமுள்ள விதைகளை நீரோடையுடன் அகற்ற முயற்சிக்கிறோம்.

இப்போது, ​​நாம் மிளகுத்தூள் வெளுக்க வேண்டும். அவற்றை மென்மையாக்க இது செய்யப்படுகிறது. அத்தகைய மிளகுத்தூள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் மிகவும் அடர்த்தியாக நிரப்பப்படலாம், மேலும் அது வெடிக்காது.

வெளுக்க, ஒரு பெரிய வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். காய்களை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். கொள்கையளவில், இதற்குப் பிறகு உடனடியாக மிளகுத்தூள் எடுக்கப்படலாம். அத்தகைய செயலாக்கத்திற்கு இந்த நேரம் போதுமானது.அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து குளிர்விக்க விடவும்.

குளிர்ந்த பிறகு, மிளகுத்தூள் நிறம் சற்று குறைவாக பிரகாசமாக மாறும், மேலும் காய்கள் சற்று ஒளிஊடுருவக்கூடியதாக மாறும். புகைப்படத்தில் கூட இந்த வித்தியாசத்தைக் காணலாம்.

அரிசியுடன் ஆரம்பிக்கலாம். கொள்கையளவில், நீங்கள் எந்த அரிசியையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் திணிப்புக்காக நீண்ட தானிய அரிசியைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். அரிசி (150 கிராம்) தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும்.

பின்னர் அதை 500 மில்லிலிட்டர்கள் கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும்.

வேகவைத்த அரிசியை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், குளிர்விக்க விடவும். தானியங்கள் எப்படி சமைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை புகைப்படத்தில் காணலாம்.

அடுத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்யவும்.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து (300 கிராம்) பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒல்லியான பன்றி இறைச்சியை (1 கிலோகிராம்) வெங்காயத்துடன் இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கிறோம். இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டை, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் அரை சமைத்த அரிசி சேர்க்கவும். கலக்கவும்.

இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு அடைத்த மிளகுத்தூள் உறைய வைப்பது எப்படி

இந்த நேரத்தில், இனிப்பு மிளகு காய்கள் குளிர்ந்துவிட்டன, இப்போது அதை அடைக்கலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அவற்றை முடிந்தவரை இறுக்கமாக அடைத்து, ஆரம்ப உறைபனி நடைபெறும் ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் வைக்கிறோம்.

இதற்கு ஒரு கட்டிங் போர்டைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது. அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒரு நாளுக்கு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அமைக்கப்பட்ட பிறகு, அடைத்த மிளகுத்தூள் மேலும் சேமிப்பிற்காக பைகளுக்கு மாற்றப்பட்டு மீண்டும் உறைவிப்பான் மீது வைக்கப்படுகிறது. அவை புகைப்படத்தில் உள்ள அதே வடிவத்தில் 6 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.

இந்த படிப்படியான செய்முறையானது குளிர்காலத்திற்கான அடைத்த மிளகுத்தூள் தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு உதவும் என்றும், உங்கள் உறைவிப்பான் எப்போதும் ஒரு சுவையான உணவுக்காக ஒரு சுவையான மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைக் கொண்டிருக்கும் என்று நம்புகிறேன்.

உங்களுக்கு எந்த நேரத்திலும், மேலும் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது: நீங்கள் உறைந்த அடைத்த மிளகுத்தூளை ஒரு வாணலியில் வைக்க வேண்டும், தக்காளி அல்லது தக்காளியுடன் காய்கறிகளை மூடி, குழம்பில் ஊற்றி, 1 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். பொன் பசி!