தேனீ ரொட்டி: வீட்டில் சேமிப்பு முறைகள் - சேமிப்பிற்காக தேனீ ரொட்டியை உலர்த்துவது எப்படி

தேனீ ரொட்டி என்பது குஞ்சுகளுக்கு செலவழிக்கப்படாத மலர் மகரந்தத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்று மாறிவிடும். தேனீக்கள் முதலில் அதை தேன்கூடுகளில் இறுக்கமாக வைத்து, அவற்றின் புளித்த உமிழ்நீருடன் ஒட்டுகின்றன, பின்னர், உற்பத்தியின் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்த, அவை தேன் கொண்டு அதை மூடி, மெழுகுடன் மூடுகின்றன. சீல் செய்யப்பட்ட மகரந்தம் நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது தேனீ ரொட்டியாக மாறும்.

தேனீ ரொட்டி மருந்து, உணவு மற்றும் ஒப்பனைத் தொழில்களில் அதன் பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது. தேனீ ரொட்டியில் வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இது மனிதர்களுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு ஆகும். அதன் இயற்கையான வடிவத்தில், இது ஒரு பொதுவான டானிக் மற்றும் பல நோய்களை எதிர்த்துப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சரியான நேரத்தில் மற்றும் சரியாக தேனீ ரொட்டி சேகரிப்பது பாதி போர் மட்டுமே. அனைத்து நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் மற்றும் தனித்துவமான குணப்படுத்தும் பண்புகளை இழக்காமல் நீண்ட காலத்திற்கு தேனீ ரொட்டியை பாதுகாப்பது அவசியம்.

Azaria PergaPlus சேனலின் வீடியோ, தேனீ ரொட்டியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் அதை எடுத்துக்கொள்வதற்கான விதிகள் பற்றி உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

தேனீ ரொட்டி எப்போது தயாரிக்கப்படுகிறது?

குடும்பத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் தேனீக் கூட்டில் இருந்து தேனீ ரொட்டி தேன்கூடுகளை அகற்றும் பல காலங்கள் உள்ளன:

• இளவேனில் காலத்தில்.இந்த காலகட்டத்தில், தேனீக்கள் ஏற்கனவே மகரந்தத்தை தீவிரமாக சேகரிக்கத் தொடங்கியுள்ளன, எனவே பழைய பிரேம்களை எடுத்துச் செல்லலாம்.
• கோடையில், செல்கள் முற்றிலும் மெழுகால் மூடப்பட்டிருக்கும் தேன்கூடுகள் அகற்றப்படுகின்றன.
• குளிர்காலத்திற்கு முன் இலையுதிர்காலத்தில்.

மேலும் அறுவடை செய்வதற்கு முன், தேனீ ரொட்டி தேன்கூடுகளில் அச்சு, வெளிநாட்டு வாசனை அல்லது மாசுபாட்டின் அறிகுறிகள் இருக்கக்கூடாது.

சேமிப்பு முறைகள்

அனுபவம் வாய்ந்த தேனீ வளர்ப்பவர்கள் வீட்டில் தேனீ ரொட்டியை மூன்று வழிகளில் சேமிக்கிறார்கள்:

தேன் கூட்டில்

தேன்கூடுகளில் சேமிப்பது மிக முக்கியமான விஷயம், ஏனெனில் தயாரிப்பு ஆக்ஸிஜனில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும், மேலும் +1..+5 Cº க்குள் வெப்பநிலையை உறுதி செய்ய வேண்டும். தேன்கூடு கொண்ட தேனீ ரொட்டி துண்டுகள் சிறிய கண்ணாடி ஜாடிகளில் வைக்கப்பட்டு இமைகளால் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும்.

பேஸ்ட் வடிவில்

தேனீ ரொட்டி பேஸ்ட் தயாரிப்பதற்காக, அது ஒரு இறைச்சி சாணை தரையில் மற்றும் திரவ தேன் ஒரு சிறிய அளவு கலந்து. தயாரிப்பை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் ஜாடிகளில் சேமிக்கவும்.

சிறுமணி வடிவில்

தேன் கூட்டில் இருந்து தேனீ ரொட்டியைப் பிரித்தெடுப்பதன் மூலம் கிரானுலேட்டட் தயாரிப்பு பெறப்படுகிறது. மெழுகு மற்றும் பிற அசுத்தங்களிலிருந்து விடுவிக்கப்பட்ட சுத்தமான ரொட்டி துண்டுகள், அதிக நேரம் சேமிக்கப்படும்.

சேமிப்பிற்கு முன், தேனீ ரொட்டி உலர்த்தப்படுகிறது. இதை இயற்கையாகவோ அல்லது வெப்பமூட்டும் சாதனங்களைப் பயன்படுத்தியோ செய்யலாம்.

இயற்கையான முறையானது +20...+25 Cº வெப்பநிலையில் உலர்ந்த அறையில் ரொட்டியை உலர்த்துவதை உள்ளடக்கியது. இந்த செயல்முறை மிகவும் நீளமானது மற்றும் பல மாதங்கள் ஆகும்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கு மின்சார உலர்த்தியில் துகள்கள் உலர்த்தப்பட்டால், வெப்ப வெப்பநிலை 40 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

துகள்களை அழுத்துவதன் மூலம் உற்பத்தியின் தயார்நிலை தீர்மானிக்கப்படுகிறது. அது இறுக்கமான பிளாஸ்டைன் போல சுருக்கமாக இருந்தால், உலர்த்துவதை முடிப்பது மிக விரைவில்; அது துண்டுகளாக நொறுங்கினால், அது அதிகமாக காய்ந்துவிடும். ஒழுங்காக உலர்ந்த தேனீ ரொட்டி சுருக்க பிறகு ஒரு விரிசல் விட்டு.

"பெலாருசியன் தேனீ வளர்ப்பு" சேனலின் வீடியோ, மின்சார உலர்த்தியில் தேனீ ரொட்டியை எப்படி உலர்த்துவது என்பதை விரிவாகக் கூறுகிறது.

தேனீ ரொட்டியின் அடுக்கு வாழ்க்கை

தேனீ ரொட்டி அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை 1 வருடம் வைத்திருக்கிறது. வீட்டில் தேனீ ரொட்டியை சேமிக்கும் போது முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வெப்பநிலை, தேவையான அளவு ஈரப்பதம் மற்றும் ஆக்ஸிஜன் மற்றும் வெளிநாட்டு நாற்றங்களின் தயாரிப்புக்கான அணுகலைக் கட்டுப்படுத்துவது.