குளிர்காலத்திற்கான இறைச்சிக்கான சுவையான காரமான தக்காளி சாஸ்

அதே நேரத்தில், காரமான சாஸின் சுவை சிறப்பாக இருக்கும்.

உங்களுக்கு தேவையான தயாரிப்பு தயாரிக்க:

தக்காளி - 5 கிலோ;

வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;

வளைகுடா இலை - 3 துண்டுகள்;

சர்க்கரை - 200 கிராம்;

சிவப்பு மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி;

கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;

இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி;

உப்பு - 4 தேக்கரண்டி.

குளிர்காலத்திற்கு காரமான சாஸ் செய்வது எப்படி

தக்காளியை எடுத்து நன்கு கழுவவும். நான் அவற்றை ஒரு பெரிய தொட்டியில் வைத்தேன். பின்னர், நான் ஒவ்வொரு தக்காளியையும் கழுவி மற்றொரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றுகிறேன். நான் ஒரு ஜூஸர் மூலம் தக்காளியை வைத்தேன்.

அதன் பிறகு, அடுப்பில் சாறுடன் பான் வைத்து, வெங்காயம் சேர்த்து, நாங்கள் பாதியாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் வளைகுடா இலை மற்றும் உப்பு சேர்க்கிறோம். அடுப்பை இயக்கி சுமார் 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முதலில், மேற்பரப்பில் உருவாகும் நுரை அகற்றுவது நல்லது.

வளைகுடா இலையுடன் வெங்காயத்தை எடுத்து, இலவங்கப்பட்டை, சர்க்கரை, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்க்கவும். அடுத்து, இதன் விளைவாக வரும் சாற்றில் பாதி இருக்கும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கிறோம். இதற்கு சுமார் 2 மணிநேரம் ஆகலாம். சமைக்கும் நேரம் சாஸ் எவ்வளவு தடிமனாக இருக்க வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்தது.

தக்காளி ஸ்டாக் சமைக்கும் போது, ஜாடிகளை கருத்தடை மற்றும் சாஸ் ஊற்ற.

சுருட்டுவோம்.

நறுமணம் வெறுமனே அழகாக இருக்கும்: இலவங்கப்பட்டை, தக்காளி மற்றும் பிற பொருட்களின் கலவையானது ஒரு சிறப்பு சுவையை அளிக்கிறது. இந்த தக்காளி சாஸை பாதாள அறையில் சேமித்து வைப்பது நல்லது.

இது எந்த உணவுடனும் பரிமாறப்படலாம், ஆனால் இது இறைச்சிக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. இயற்கையில் பார்பிக்யூவுடன் மிகவும் சுவையான காரமான சாஸ்.