பழம் மற்றும் காய்கறி சீஸ் அல்லது குளிர்காலத்திற்கான பூசணி மற்றும் ஜப்பானிய சீமைமாதுளம்பழத்தின் அசாதாரண தயாரிப்பு.

எனவே, ஒரு கிலோ பூசணிக்காயை எடுத்துக் கொள்வோம்:

- ஜப்பானிய சீமைமாதுளம்பழம் - 300 கிராம்;

- சர்க்கரை - 200 கிராம்.

முன்பு உரிக்கப்படும் பூசணிக்காயை, துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு சிறிய அளவு கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் தெளிக்க வேண்டும், இதனால் சாறு பூசணி கூழிலிருந்து வெளியேறத் தொடங்குகிறது.

பின்னர், பழுத்த பூசணிக்காயிலிருந்து வெளியிடப்பட்ட சாறுடன் ஜப்பானிய சீமைமாதுளம்பழத்தை நிரப்பவும், அதனால் சீமைமாதுளம்பழம் முழுமையாக பூசணி சாறுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

சீமைமாதுளம்பழம், சாற்றில் நனைக்கப்பட்டு, மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் சாறுடன் பூசணிக்காயில் சேர்க்க வேண்டும்.

எங்கள் அசாதாரண தயாரிப்பின் ஒருங்கிணைந்த கூறுகள் வெகுஜன கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்பட வேண்டும்.

அடுத்த கட்டத்தில், வேகவைத்த பூசணிக்காயை சீமைமாதுளம்பழத்துடன் ஒரு சல்லடை மூலம் மென்மையான வரை தேய்த்து, சுத்தமான, அடர்த்தியான, முன்னுரிமை இயற்கையான, நாப்கினுக்கு மாற்றுவோம். பால் பாலாடைக்கட்டி வடிகட்டப்படும்போது அதைக் கட்டுவது போல் நாங்கள் அதைக் கட்டுகிறோம், தீட்டப்பட்ட வெகுஜனத்திற்கு சீஸ் தலையின் வடிவத்தை அளிக்கிறது.

அதன் உள்ளடக்கங்களைக் கொண்ட நாப்கின் மூன்று நாட்களுக்கு அழுத்தத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

நின்ற பிறகு, நாங்கள் எங்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறி "சீஸ்" வெளியே எடுத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் லேசாக கிரீஸ் செய்து, கேரவே விதைகளில் நனைக்கிறோம்.

இந்த பூசணி தயாரிப்பை அறை வெப்பநிலையில் நன்றாக சேமிக்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் எங்கள் "தலையை" குளிர்ந்த இடத்தில் வைத்தால் நன்றாக இருக்கும்.

குளிர்காலத்தில், வீட்டில் அசாதாரண பூசணி தயாரிப்பு, ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த, வெறுமனே மர்மலாட் போன்ற வெட்டி, ஆனால் அது தேநீர் சாண்ட்விச்கள் தயார் போது நல்லது. ஒருமுறை, நான் விருந்தினர்களுக்கு இந்த "சீஸ்" மூலம் செய்யப்பட்ட கேனப்களை வழங்கினேன். விருந்தில் இருந்த அனைத்து பெண்களும் இந்த அசல் தயாரிப்பிற்கான செய்முறையை என்னிடமிருந்து எடுத்துக் கொண்டனர்.