Polendvitsa - வீட்டில் புகைபிடித்த sirloin sausage - வீட்டில் polendvitsa எப்படி ஒரு எளிய செய்முறையை.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட புகைபிடித்த சர்லோயின் தொத்திறைச்சி

குறிச்சொற்கள்: புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி

புகைபிடித்த ஃபில்லட் தொத்திறைச்சி பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளின்படி வீட்டில் தயாரிக்கப்படுகிறது. எங்கள் தயாரிப்பு முழு பன்றி இறைச்சி ஃபில்லட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது வெட்டப்படவில்லை மற்றும் குடலில் வைக்கப்படவில்லை, இது பெரும்பாலும் தோலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்: பிரியாணி இலை, சர்க்கரை, பன்றி இறைச்சி, உப்பு, கருப்பு மிளகுத்தூள், ஜூனிபர் பெர்ரி

வீட்டில் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி செய்வது எப்படி - Polendvitsa.

மூலப்பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுத்து தயாரிப்பதன் மூலம் தொத்திறைச்சி தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம். ஒரு கிலோ எடையுள்ள பன்றி இறைச்சியை வாங்கவும். அதே தடிமன் கொண்ட மிக நீளமான பகுதியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இறைச்சி ஒரு மெல்லிய அடுக்கு கொழுப்பு இருந்தால் அது மிகவும் நன்றாக இருக்கும்.

15 கிராம் உப்பு, 5 கிராம் சர்க்கரை, 3 கிராம் கருப்பு மிளகு, 3 லாரல் இலைகள் தூள் மற்றும் 2 நொறுக்கப்பட்ட ஜூனிபர் பெர்ரிகளில் இருந்து ஒரு மணம் கொண்ட தூள் தயாரிக்கவும்.

கலவையை இறைச்சித் துண்டுகள் மீது தடவி, ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்கவும்.

ஒரு நாளுக்குப் பிறகு, இறைச்சி துண்டுகளை நாப்கின்களால் உலர வைக்கவும், அவற்றை செலோபேன் அல்லது காகிதத்தோல் தாள்களில் இறுக்கமாக போர்த்தி, கயிறு மூலம் மேலே கட்டவும்.

அடுத்து, தொத்திறைச்சியை ஸ்மோக்ஹவுஸில் வைக்கவும், தயாரிப்பு முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை குளிர்ந்த புகையில் வைக்கவும்.

Polendvitsa, அதன் தயாரிப்பின் தொழில்நுட்பத்தை நீங்கள் கண்டிப்பாக பின்பற்றினால், நீண்ட காலத்திற்கு குளிர்ந்த சரக்கறை அல்லது அடித்தளத்தில் கூட சேமிக்க முடியும். எதுவும் இல்லை என்றால், ருசியான ஃபில்லட் தொத்திறைச்சியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

வீடியோ: polendvitsa இருந்து சோள மாட்டிறைச்சி "வீட்டில்" உலர்ந்த-குணப்படுத்தப்பட்ட. செய்முறை.