ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான barberry ஜாம் - குளிர்காலத்தில் வீட்டில் barberry ஒரு எளிய செய்முறையை.

1 கிலோ பார்பெர்ரி பழத்திற்கு நாம் எடுத்துக்கொள்கிறோம்:

- தெளிப்பதற்கு 500 கிராம் சர்க்கரை;

- 850 கிராம் திரவத்திலிருந்து சிரப் தயாரிக்கவும், இதில் பார்பெர்ரி மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து சாறு உள்ளது, போதுமானதாக இல்லாவிட்டால், குறிப்பிட்ட அளவு மற்றும் 1 கிலோ சர்க்கரை வரை;

- சமையலின் முடிவில் மற்றொரு 400 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

பார்பெர்ரி ஜாம் செய்வது எப்படி.

நாங்கள் சிவப்பு பழுத்த பார்பெர்ரி பழங்களை வரிசைப்படுத்தி, அவற்றை கழுவி, தண்ணீர் வடிகட்ட அனுமதிக்கிறோம்.

சர்க்கரை சேர்த்து குறைந்தது ஒரு நாளாவது காய்ச்சவும்.

இந்த நேரத்தில், பெர்ரி சாற்றை வெளியிட வேண்டும், அதை நாங்கள் வடிகட்டி, அதன் அடிப்படையில் சிரப் தயார் செய்கிறோம்.

பார்பெர்ரி பழங்களின் மீது சூடான சிரப்பை ஊற்றி 3-4 மணி நேரம் விடவும்.

மேலும் சமையலுக்கு, எங்கள் ஜாம் தயாரிப்பை முதலில் அதிக வெப்பத்தில் சமைக்க வைத்து, அதை ஒரு மூடியால் மூடுகிறோம்.

கொதிக்கும் வரை காத்திருந்த பிறகு, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, தோன்றும் நுரைகளை அகற்றவும்.

பெர்ரிகளை சேதப்படுத்தாதபடி ஜாம் சிறிது கிளறி, மென்மையான வரை சமைக்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி வைக்கவும். பெர்ரி கீழே குடியேறி, சிரப் வெளிப்படையானதாக மாறினால் ஜாம் தயாராக கருதப்படுகிறது.

10 நிமிடத்தில்.ஜாம் சமைக்கும் இறுதி வரை, மீதமுள்ள 400 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும். சில இல்லத்தரசிகள் ஒரு சிறிய வெண்ணிலா அல்லது டேன்ஜரின் அனுபவம் சேர்க்கிறார்கள், ஆனால் ஜாம் இந்த கூறுகள் இல்லாமல் மணம் இருக்கும்.

பிறகு அடுப்பிலிருந்து வெல்லத்தை இறக்கி ஆறவிடவும்.

முடிக்கப்பட்ட பார்பெர்ரி ஜாமை சுத்தமான ஜாடிகளில் அடைத்து, பிளாஸ்டிக் இமைகளால் மூடவும். இது அறை வெப்பநிலையில் நன்றாக வைத்திருக்கிறது.

அதன் மருத்துவ குணங்கள் கூடுதலாக, இந்த barberry ஜாம் இறைச்சி ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் சீஸ் நன்றாக செல்கிறது.