ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான ருபார்ப் ஜாம் - சர்க்கரையுடன் கூடிய எளிய செய்முறை.

ஆரோக்கியமான ருபார்ப் ஜாம் தயாரிக்க, நீங்கள் 1 கிலோ உரிக்கப்படும் துண்டுகள் மற்றும் 1.5 கிலோ சர்க்கரை தயார் செய்ய வேண்டும். சிரப் தயாரிக்க, 1 லிட்டர் தண்ணீரில் 1.5 கிலோ சர்க்கரையை கரைத்து இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

ருபார்ப் இலைக்காம்புகளைக் கழுவவும், நார்ச்சத்து மற்றும் தோலை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஓடும் நீரின் கீழ், நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட ருபார்ப் தண்டுகளை மீண்டும் துவைக்க வேண்டும்.

தயாரிக்கப்பட்ட உணவை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும் ருபார்ப் சில நிமிடங்களுக்கு. ஒரு துளையிட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தி கொதிக்கும் நீரில் இருந்து தண்டுகளை விரைவாக அகற்றி குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் குளிர்விக்கவும். குளிர்ந்த ருபார்ப் தண்டுகளில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் ருபார்பை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு அதன் மேல் சூடான சிரப்பை ஊற்றவும். உள்ளடக்கங்களை குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

சுமார் அரை மணி நேரம் கழித்து, குறைந்த வெப்பத்தில் மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஓரிரு நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து மீண்டும் அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும். அதே வரிசையில், 3 அல்லது 4 முறை அனைத்து நடவடிக்கைகளையும் மீண்டும் செய்கிறோம், வன்முறை கொதிநிலையைத் தவிர்க்கிறோம்.

சமையலின் முடிவில், இலவங்கப்பட்டை அல்லது வெண்ணிலாவைச் சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. ஜாமின் தயார்நிலை துண்டுகளின் வெளிப்படைத்தன்மை மற்றும் சிரப்பின் தடிமன் ஆகியவற்றால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, செய்முறை மிகவும் எளிது, மற்றும் வீட்டில் குளிர்காலத்தில் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான ருபார்ப் ஜாம் யார் வேண்டுமானாலும் செய்யலாம்.