புகைபிடித்த இறைச்சியிலிருந்து பன்றி இறைச்சியை சமைப்பது - பன்றி இறைச்சியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான அசல் செய்முறை.

வீட்டில் புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

எனவே, சமீபத்தில் புகைபிடித்த இறைச்சியை வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்கு துவைக்க வேண்டும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும்.

பின்னர், இறைச்சியை ஜாடிகளில் வசதியாக வைக்கக்கூடிய அளவு துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

இறைச்சி துண்டுகளுடன் கண்ணாடி ஜாடிகளை நிரப்பவும். நிரப்பும் போது, ​​ஜாடிகளை முடிந்தவரை முழுமையாக வைக்க முயற்சிக்கவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஜாடியில் உருவாகும் வெற்றிடங்களை சிறிய இறைச்சி துண்டுகளுடன் நிரப்ப வேண்டும்.

நீங்கள் வீட்டில் சமையலுக்கு எலும்பு இல்லாத புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சியைத் தேர்வுசெய்தால், கூடுதல் திரவத்தைச் சேர்க்காமல் அதன் சொந்த சாறுகளில் இறைச்சியைப் பாதுகாக்கலாம்.

ஆனால் எலும்புகளுடன் கூடிய பன்றி இறைச்சி பதப்படுத்தலுக்குத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால், கருத்தடை செய்வதற்கு முன், இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட ஜாடிகளை கொதிக்கும் நீரில் ஒரு சிறிய அளவு உப்பு நிரப்ப வேண்டும், அல்லது நிரப்புவதற்கு புகைபிடித்த எலும்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சூடான குழம்பு பயன்படுத்தலாம். இது இந்த வழியில் இன்னும் சுவையாக மாறும்.

அடுத்து, எங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்துகிறோம் - லிட்டர் ஜாடிகளை 1 மணி நேரம் 30 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்கிறோம்.

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி பதிவு செய்யப்பட்ட புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி அதன் சுவையை இழக்காது.நீங்கள் இந்த பன்றி இறைச்சியின் ஒரு ஜாடியைத் திறக்கிறீர்கள், அதிலுள்ள இறைச்சியானது புகைபிடித்ததைப் போல தாகமாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும். அத்தகைய பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சியை விட நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது.