குளிர்காலத்திற்கான எளிய கடல் பக்ஹார்ன் ஜாம்

கடல் பக்ஹார்ன் ஜாம் மிகவும் ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, மிகவும் அழகாகவும் இருக்கிறது: ஒரு அம்பர்-வெளிப்படையான சிரப்பில் மஞ்சள் பெர்ரி. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த இனிமையான புளிப்பு பெர்ரி அழகாகவும் சுவையாகவும் மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். பெர்ரிகளை வேகவைக்காமல் வீட்டில் கடல் பக்ஹார்ன் ஜாம் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். ஜாம் தயாரிக்கும் இந்த முறை இந்த அற்புதமான தாவரத்தில் இருக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள கரிம சேர்மங்களின் அதிகபட்ச அளவைப் பாதுகாக்கும் மற்றும் குளிர்காலத்தில் நமக்கு மிகவும் அவசியம்.

கொள்முதல் செய்வதற்கான தயாரிப்புகள்:

• கடல் பக்ஹார்ன் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• தண்ணீர் - 150 மிலி.

விதைகளுடன் கடல் பக்ஹார்ன் ஜாம் செய்வது எப்படி

தயாரிப்பு தயாரிப்புகளை தயார் செய்யவும். அடர்த்தியான மற்றும் பெரிய பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது. அவை குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு, வடிகட்டி, உலர்த்தப்பட வேண்டும்.

வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்க்கவும். கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 10 நிமிடங்களுக்கு சிரப்பை சமைக்கவும்.

கடல் பக்ஹார்ன் பெர்ரி மீது கொதிக்கும் சர்க்கரை பாகை ஊற்றி 4 மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

பின்னர், ஒரு வடிகட்டியில் பெர்ரிகளில் இருந்து சிரப்பை பிரிக்கவும்.

சிரப்பை 105 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடாக்கி, தீவிரமாக கிளறவும்.

வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், முற்றிலும் கரைந்த சர்க்கரையுடன் முடிக்கப்பட்ட சிரப்பில் கொண்டு வாருங்கள்.

30 நிமிடங்கள் சிரப்பை குளிர்விக்கவும், வடிகட்டி, பின்னர் மீண்டும் பெர்ரிகளை ஊற்றவும்.

கடல் பக்ஹார்ன் ஜாம் நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும், அது கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வங்கிகள் கருத்தடை 100 டிகிரியில் குறைந்தது 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில். சூடான கடல் பக்ஹார்ன் ஜாம் சூடான மலட்டு ஜாடிகளில் ஊற்றவும் மற்றும் 10 நிமிடங்களுக்கு கருத்தடை செய்ய அடுப்பில் வைக்கவும்.

ரப்பர் கேஸ்கட்களுடன் மலட்டு கண்ணாடி அல்லது உலோக மூடிகளுடன் ஜாடிகளை மூடுவது சிறந்தது.

விதைகளுடன் கூடிய கடல் பக்ஹார்ன் ஜாமிற்கான எனது எளிய செய்முறை உங்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்புகிறேன். நல்ல பசி, நல்ல மனநிலை மற்றும் எப்போதும் ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!