வீட்டில் கல்லீரல் பேட் அல்லது ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி வெண்ணெய் ஒரு எளிய செய்முறையை.

வெண்ணெய் கொண்டு கல்லீரல் பேட் செய்வது எப்படி

வகைகள்: எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கான இறைச்சி

குறிச்சொற்கள்: பேட்ஸ்

நீங்கள் எந்த (மாட்டிறைச்சி, கோழி, பன்றி இறைச்சி) கல்லீரலில் இருந்து வெண்ணெய் கொண்டு அத்தகைய பேட் தயார் செய்யலாம். இருப்பினும், சிற்றுண்டி வெண்ணெய்க்கு, இதை நாங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கிறோம், நான் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் மற்றும் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். சமையல் சிக்கலானது அல்ல, எனவே எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது. ஆரம்பிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்: ஓட்கா, கார்னேஷன், மசாலா, எண்ணெய், கல்லீரல், உப்பு, அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு

வெண்ணெய் கொண்டு கல்லீரல் பேட் செய்வது எப்படி.

ஓட்காவை வேகவைத்து, அதில் 250 கிராம் கல்லீரலை வைக்கவும், முன்பு படங்கள் மற்றும் பித்தநீர் குழாய்களை சுத்தம் செய்யவும். பிளான்ச் செய்வதற்கு முன், அதை சம அளவிலான சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

3 நிமிடங்களுக்கு கல்லீரலை சமைக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும்.

கல்லீரல் துண்டுகள் முழுமையாக குளிர்ந்த பிறகு, அவற்றை மூன்று அல்லது நான்கு முறை இறைச்சி சாணை மூலம் சிறந்த தட்டியுடன் அனுப்பவும். கல்லீரல் பேட் எவ்வளவு சீராக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு சீரான சிற்றுண்டி வெண்ணெய் இருக்கும்.

வேகவைத்த கல்லீரலில் இருந்து தரையில் கூழ் சிறிது மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் (250 கிராம்) மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலவையை கலக்கவும். இந்த மசாலாப் பொருட்களை நீங்கள் விரும்பினால் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, மற்றும் கிராம்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

ஈரல் எண்ணெயை 2-3 வாரங்களுக்கு மேல் காற்று புகாத கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரல் பேட் நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்க விரும்பினால், அதை சிறிய (பகுதி) உறைபனி-எதிர்ப்பு பெட்டிகளில் வைத்து உறைவிப்பான் பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

இந்த சிற்றுண்டி எண்ணெய் முதன்மையாக சாண்ட்விச்களில் பரவுவதை நோக்கமாகக் கொண்டது, ஆனால் இது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை சுவைக்க அல்லது பலவிதமான பேட்களில் சேர்க்க நல்லது.