குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட எளிய தக்காளி கெட்ச்அப்

அதைத் தயாரிக்க மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும்.

எனவே, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸில் பின்வருவன அடங்கும்: தக்காளி - 3-4 கிலோ, மிளகுத்தூள் மற்றும் ஆப்பிள்கள் - தலா 1 கிலோ, சூடான மிளகு - 2 பிசிக்கள், ஜாதிக்காய் - கத்தியின் நுனியில், சிட்ரிக் அமிலம் - 1 தேக்கரண்டி, சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி , உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, இலவங்கப்பட்டை - 0.5 டீஸ்பூன், துளசி - 3 டீஸ்பூன் (நீங்கள் உலர் சுவையூட்டும் அல்லது புதிய மூலிகைகள் எடுக்கலாம்), தரையில் சிவப்பு மிளகு - 0.5 டீஸ்பூன் (இது காரமான பிரியர்களுக்கு, நீங்கள் இல்லாமல் செய்யலாம், ஏனெனில் செய்முறையில் ஏற்கனவே சூடான மிளகு உள்ளது) , கிராம்பு - 20 பிசிக்கள்.

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு தக்காளி கெட்ச்அப் செய்வது எப்படி

சமைக்கத் தொடங்கும் போது முதலில் செய்ய வேண்டியது காய்கறிகளைக் கழுவ வேண்டும்.

பின்னர், நாம் விதைகள் மற்றும் தண்டுகள் இருந்து மிளகுத்தூள் சுத்தம், ஆப்பிள் இருந்து கோர் நீக்க, மேலும் தக்காளி இருந்து தண்டுகள் நீக்க.

நாங்கள் காய்கறிகளை வெட்டி இறைச்சி சாணைக்குள் வைக்கிறோம்.

நொறுக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை நெருப்பில் வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

செயல்முறை முடிவதற்கு 5-10 நிமிடங்களுக்கு முன், தேவையான அனைத்து மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.அடுத்து, அடுப்பிலிருந்து இறக்கி குளிர்விக்கவும். நீங்கள் அதை இரவில் பால்கனியில் எடுத்துச் செல்லலாம். இந்த நேரத்தில், எங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கெட்ச்அப் குளிர்ச்சியாகவும், மசாலா வாசனையுடன் நிறைவுற்றதாகவும் மாறும். அடுத்த நாள், குளிர்ந்த வெகுஜனத்தை ஒரு சல்லடை மூலம் ஒரு மாஷரைப் பயன்படுத்தி அரைக்கவும்.

இதன் விளைவாக விதைகள் அல்லது தலாம் இல்லாமல் தடிமனான, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக இருக்கும்.

இந்த கலவையை தீயில் வைத்து 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். எங்கள் கெட்ச்அப் தயாராக உள்ளது.

எஞ்சியிருப்பது அதை முன்கூட்டியே ஊற்றுவதுதான் கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை, மூடி மூடி ஒரு போர்வை அவற்றை போர்த்தி.

சுவையான வீட்டில் தக்காளி கெட்ச்அப்பை ஒரு சரக்கறையில் சேமிக்க முடியும். இது தயாரிக்க குறைந்தபட்ச நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். பாலாடை, மந்தி, ஷிஷ் கபாப், பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீட்சாவை சுடும்போது இந்த மிதமான காரமான சாஸ் இன்றியமையாதது. மேலும், இந்த தக்காளி கெட்ச்அப்பை போர்ஷ்ட், சூப்கள், குண்டுகள், ஊறுகாய், கவுலாஷ் போன்றவற்றில் சேர்க்கலாம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை செய்ய சோம்பேறியாக இருக்காதீர்கள் மற்றும்... பான் பசி!