கருப்பட்டியை சர்க்கரை அல்லது குளிர்ந்த கருப்பட்டி ஜாம் கொண்டு ப்யூரி செய்யவும்.

குறிச்சொற்கள்: சமைக்காமல் ஜாம், கருப்பட்டி ஜாம், ஐந்து நிமிட நெரிசல்

சர்க்கரையுடன் தூய கருப்பு திராட்சை வத்தல் வித்தியாசமாக அழைக்கப்படுகிறது: ஐந்து நிமிட ஜாம், குளிர் ஜாம் மற்றும் மூல ஜாம். எளிமையான செய்முறையை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. இந்த வழியில் திராட்சை வத்தல் ஜாம் தயாரிப்பது பெர்ரிகளின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் பாதுகாக்க உதவுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்: சர்க்கரை, கருப்பு திராட்சை வத்தல்
புக்மார்க் செய்ய வேண்டிய நேரம்: கோடை

நீங்கள் சர்க்கரையை குறைக்காமல் இருந்தால் மட்டுமே சமைக்காத ஜாம் உயர் தரமாகவும் சுவையாகவும் மாறும். மாயாஜால ஆரோக்கியமான ஜாம் சிறந்த விகிதம் 1:2, அதாவது, 1 கிலோ கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் 2 கிலோ சர்க்கரை.

படம் - புதிய கருப்பட்டி பெர்ரி

குளிர்ந்த கருப்பட்டி ஜாம் செய்வது எப்படி.

புதிய பழங்களை வரிசைப்படுத்தி, துவைக்கவும், உலர விடவும்.

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது உயரமான கிண்ணத்தில் ஊற்ற மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

பின்னர் நீங்கள் இரண்டு வழிகளில் ஜாம் செய்யலாம்.

முறை ஒன்று - முழு பெர்ரிகளையும் சர்க்கரையுடன் முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை கலக்கவும். இந்த வழக்கில், முடிக்கப்பட்ட பெர்ரி ஜாமில், கிட்டத்தட்ட அனைத்து திராட்சை வத்தல்களும் அப்படியே இருக்கும்.

மூல கருப்பட்டி ஜாம்

முறை இரண்டு - கலவையை ஒரு கலப்பான் மூலம் அரைக்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும். "சமையல்" ஜாம் முறையை நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், உங்கள் குளிர் ஜாம் ஒரே மாதிரியான, தரை வெகுஜனமாக மாறும்.

சர்க்கரை கரைந்த பிறகு, அரைத்த கருப்பு திராட்சை வத்தல் தயார் நிலையில் வைக்கப்படுகிறது வங்கிகள்.

புகைப்படம். சர்க்கரையுடன் ப்யூரி கருப்பு திராட்சை வத்தல்

பிளாஸ்டிக் இமைகள், காகிதத்தோல் அல்லது பிற தடிமனான காகிதத்துடன் மூட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மூல ஜாம் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும், ஆனால் நீண்ட காலத்திற்கு அல்ல. நீங்கள் அதை குறைந்தது ஆறு மாதங்களுக்கு சேமிக்க விரும்பினால், நீங்கள் குறைந்த வெப்பநிலையுடன் ஒரு இடத்தைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

குளிர்ந்த ஜாம் எப்படி செய்வது என்று தெரியும் கருப்பு திராட்சை வத்தல்வீட்டில், குளிர்காலத்திற்கான கருப்பு திராட்சை வத்தல் உள்ள வைட்டமின்களை நீங்கள் வெறுமனே பாதுகாக்கலாம்.