வாழைப்பழ கூழ்: இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்கள், குழந்தைக்கு நிரப்பு உணவு மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு வாழைப்பழ கூழ் தயார்

என்ன வாழைப்பழங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்

வாழைப்பழங்களின் வகை மற்றும் அவற்றின் அளவு இறுதி முடிவில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது. வாழைப்பழ கூழ் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது அவற்றின் தரம் மற்றும் பழுத்த தன்மைக்கு கவனம் செலுத்துவது முக்கியம்.

குழந்தை உணவு தயாரிக்க, தோலில் கரும்புள்ளிகள் இல்லாமல், சிறிது பழுக்காத வாழைப்பழங்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. தண்டுக்கு அருகில் அரிதாகவே குறிப்பிடத்தக்க பசுமை கொண்ட பழங்களைப் பயன்படுத்துவது கூட அனுமதிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய வாழைப்பழங்களின் கூழ் கருமையாகவோ அல்லது தளர்வாகவோ இல்லாமல் அடர்த்தியானது.

எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக அறுவடைக்கு வாழைப்பழங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால், கூழ் தெரியும் சேதம் இல்லாமல், கருமையான தோலுடன் பழங்களைப் பயன்படுத்தலாம். பழுப்பு நிற பகுதிகள் துண்டிக்கப்பட வேண்டும்.

சுவையான வாழைப்பழ இனிப்பு செய்வது எப்படி

ஒரு கொத்து வாழைப்பழங்களை உரிக்கவும் (4-5 துண்டுகள்). அனைத்து பழங்களின் கூழ்களையும் 6-7 மில்லிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட சக்கரங்களாக வெட்டவும்.அலங்காரத்திற்காக சில வாழைப்பழ மோதிரங்களை (6-8 துண்டுகள்) விட்டு, மீதமுள்ளவற்றை ஒரு கலப்பான் மூலம் மென்மையான வரை அடிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் ப்யூரியில் 1 தேக்கரண்டி தேன் மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். மற்றொரு 30 விநாடிகளுக்கு ப்யூரியை கலக்கவும்.

உலர்ந்த வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி உரிக்கப்படும் ஹேசல்நட்ஸை வறுக்கவும். குளிர்ந்த கர்னல்களை ஒரு பிளெண்டரில் நொறுக்குத் துண்டுகளாக அரைக்கவும்.

மீதமுள்ள வாழைப்பழ மோதிரங்களை ஒரு வாணலியில் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட ப்யூரியை ஒரு பரந்த கிண்ணத்துடன் கிண்ணங்களில் வைக்கவும். வறுத்த வாழைப்பழங்களின் சில சக்கரங்களை மேலே ஒட்டிக்கொண்டு, நறுக்கிய கொட்டைகளுடன் இனிப்புகளை தெளிக்கவும்.

குக் நோட் ரெசிபிஸ் சேனல் உங்கள் கவனத்திற்கு வாழைப்பழத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மற்றொரு இனிப்பு உணவை வழங்குகிறது

குழந்தைகளுக்கு வாழைப்பழ கூழ்

சேர்க்கைகள் இல்லாத எளிய செய்முறை

பழுத்த வாழைப்பழங்கள் தோலுரிக்கப்பட்டு மென்மையான வரை பிசைந்து கொள்ளப்படுகின்றன. இந்த கையாளுதலுக்கு, நீங்கள் நன்றாக grater, சல்லடை, உணவு செயலி அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தலாம். வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக இருந்தால், ப்யூரி மெல்லியதாக இருக்கும்.

சேர்க்கப்பட்ட தண்ணீருடன்

குழந்தை மிகவும் சிறியதாக இருந்தால் மற்றும் நிரப்பு உணவுகளை மிகவும் திரவ நிலைத்தன்மையுடன் மட்டுமே ஏற்றுக்கொண்டால், வாழைப்பழ கூழ் தேவையான அளவு சூடான வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது.

வேகவைத்த பழத்தைப் பயன்படுத்தி உங்கள் குழந்தைக்கு வாழைப்பழக் கூழ் கொடுக்கத் தொடங்குவது சிறந்தது. இதைச் செய்ய, வாழைப்பழக் கூழ் துண்டுகள் முதலில் 7-8 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. ஒரு சராசரி பழத்திற்கு, 50 மில்லி லிட்டர் திரவம் போதுமானது. பின்னர் வேகவைத்த துண்டுகள் மென்மையான வரை ப்யூரி செய்யப்பட்டு, பரிமாறும் முன் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கப்படும்.

பால் சேர்க்கப்பட்டது

ஒரு வயதில் இருந்து, வாழைப்பழத்தை காய்ச்சிய பாலுடன் கரைத்து சாப்பிடலாம். இதை செய்ய, வேகவைத்த வாழைப்பழங்களில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டி, அதற்கு பதிலாக சூடான வேகவைத்த பால் சேர்க்கவும். வெகுஜன ஒரு கலப்பான் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு நசுக்கப்பட்டு பரிமாறப்படுகிறது.

சேர்க்கப்பட்ட சாறுடன்

குழந்தைக்கு சிட்ரஸ் பழங்களுக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்றால், குழந்தை வாழைப்பழ ப்யூரியை புதிதாக அழுத்தும் ஆரஞ்சு சாறுடன் நீர்த்தலாம். இந்த வழக்கில், வாழைப்பழத்தை பச்சையாகவோ அல்லது வேகவைத்தோ பயன்படுத்தலாம்.

சுட்ட வாழைப்பழங்கள்

இரண்டு உரிக்கப்படும் வாழைப்பழங்களை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவவும். ஒரு சிறிய வெப்ப எதிர்ப்பு கிண்ணத்தை படலம் அல்லது பேக்கிங் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். உரிக்கப்படுகிற பழங்கள் பேக்கிங் கொள்கலனில் வைக்கப்படுகின்றன. வாழைப்பழங்களை 120 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அரை மணி நேரம் வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, பழங்கள் அகற்றப்பட்டு சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வரும் சாற்றை முடிந்தவரை பாதுகாக்க, எதிர்காலத்தில் கூழ் சுத்தப்படுத்தப்படும் ஒரு கிண்ணத்தில் இதைச் செய்வது நல்லது. இது மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும். நீங்கள் பேக்கிங் கொள்கலனில் இருந்து சாற்றை வடிகட்டலாம்.

பிறகு வாழைப்பழக் கூழுடன் 100 மில்லி தண்ணீர் சேர்த்து, பழத்தை அரைத்து ப்யூரியாக எடுத்துக் கொள்ளவும்.

முடிக்கப்பட்ட நிரப்பு உணவு நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு 37-38 டிகிரி வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கப்படுகிறது.

குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள்களுடன் பிசைந்த வாழைப்பழங்கள்

வாழைப்பழ கூழ் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக தயாரிக்கப்படலாம். இதைச் செய்ய, ஒரு கிலோ வாழைப்பழங்கள் மற்றும் இரண்டு பழுத்த ஆப்பிள்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். புளிப்பு ஆப்பிள் வகைகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, எடுத்துக்காட்டாக, அன்டோனோவ்கா.

ஆப்பிள்கள் மற்றும் வாழைப்பழங்கள் உரிக்கப்பட்டு விரும்பியபடி வெட்டப்படுகின்றன. துண்டுகள் ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி ஒரு ப்யூரிக்கு நசுக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் நன்றாக grater மீது பழம் தட்டி முடியும், ஆனால் இந்த வழக்கில் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் தானியங்கள் வேண்டும்.

நொறுக்கப்பட்ட வாழை-ஆப்பிள் வெகுஜனத்திற்கு இரண்டு இருநூறு கிராம் கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் அதே அளவிலான மூன்று கிளாஸ் சர்க்கரை சேர்க்கவும். இரண்டு எலுமிச்சம்பழங்களின் சாறும் பழக் கூழில் ஊற்றப்படுகிறது. ப்யூரி 30 நிமிடங்களுக்கு தீயில் வைக்கப்படுகிறது.

கூழ் சமைக்கும் போது, ​​பல முறை நுரை நீக்கவும்.முடிக்கப்பட்ட சூடான வாழை இனிப்பு மலட்டு ஜாடிகளில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் வேகவைத்த இமைகளுடன் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும்.

எந்தவொரு இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் ஒரு வருடத்திற்கு இந்த தயாரிப்பை சேமிக்கவும்.