ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி: ஜாடிகளில் சேமித்து உறைய வைப்பது - குளிர்காலத்திற்கு ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி தயாரிப்பது எப்படி

பெர்ரிகளை தயார் செய்தல்

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவி வரிசைப்படுத்த வேண்டும்.

நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை மிகவும் கவனமாக கழுவ வேண்டும். இதைச் செய்ய, உரிக்கப்படாத பெர்ரிகளை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வைக்கவும். பின்னர் வெகுஜனத்தை கலக்கவும், அதனால் மணல் மற்றும் தூசி முற்றிலும் பெர்ரிகளில் இருந்து பிரிக்கப்படும். உங்கள் கைகளால் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை தேய்க்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, ஒரு கடற்பாசி மூலம் மிகவும் குறைவாக.

வரிசைப்படுத்தும் போது, ​​மொத்த வெகுஜனத்தில் இருந்து, மனசாட்சியின் துளியும் இல்லாமல், சேதமடைந்த மற்றும் சிதைந்த மாதிரிகளை அகற்றுவோம். ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பெர்ரிகளில் இருந்து மட்டுமே செய்யப்பட வேண்டும். சிறு குழந்தைகளுக்கு டிஷ் தயாரிக்கப்பட்டால் இது மிகவும் முக்கியமானது.

ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் அல்லது உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு சல்லடையில் சுத்தமான பழங்களை அகற்றவும், தயாரிப்பை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சிக்கவும். பின்னர் நாங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சுத்தம் செய்து வரிசைப்படுத்துகிறோம்.

சமையல் வகைகள்

ஜாடிகளில் குளிர்காலத்திற்கான ஸ்ட்ராபெரி கூழ்

உற்பத்தியின் இயற்கையான சுவை மற்றும் நிறத்தை பாதுகாக்கும் ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு. அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை மட்டுமே தேவை. தயாரிப்புகளின் விகிதம் 1: 1 ஆக எடுக்கப்படுகிறது.

பெர்ரிகளை சர்க்கரையுடன் மூடி, அதிக அளவு சாற்றை வெளியிட நேரத்தை அனுமதிக்கவும். இந்த நடைமுறைக்கு 3-4 மணி நேரம் போதும்.

ஒரு கலப்பான் மூலம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை குத்தவும் அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும். ஒரு கலப்பான், முதல் வழக்கில், நீங்கள் இன்னும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை அடைய அனுமதிக்கிறது.

அடுப்பில் ஸ்ட்ராபெரி கூழ் கொண்ட கொள்கலனை வைக்கவும், சர்க்கரை தானியங்கள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும். நீங்கள் ப்யூரியை 3 மாதங்கள் வரை சேமிக்க திட்டமிட்டால், வெகுஜனத்தை வேகவைக்க தேவையில்லை. நீண்ட சேமிப்புக்காக நீங்கள் திட்டமிட்டால், ப்யூரியை இரண்டு நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு தீயில் வைக்க வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரியை மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கவும் மற்றும் இமைகளை இறுக்கமாக திருகவும்.

சர்க்கரையுடன் உறைந்த ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி

உறைபனிக்கு கூழ் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் மிகவும் எளிமையானது. தேவையான பொருட்கள்: சர்க்கரை, ஸ்ட்ராபெர்ரி. கூடுதல் உபகரணங்கள் - கலப்பான், உணவு செயலி அல்லது இறைச்சி சாணை.

தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஹெலிகாப்டர் கிண்ணத்தில் வைத்து சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒவ்வொருவரின் சுவை விருப்பங்களும் வித்தியாசமாக இருப்பதால், மணலின் அளவு குறிப்பாக குறிப்பிடப்படவில்லை. ஒரே ஒரு விஷயத்தை மட்டும் கவனிக்க வேண்டும்: குறைவான சர்க்கரை, ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு.

நொறுக்கப்பட்ட ப்யூரியை உறைபனி அச்சுகளில் வைக்கிறோம் (அவற்றைப் பற்றி மேலும் விரிவாக கீழே பேசுவோம்) மற்றும் உறைவிப்பான் அவற்றை வைக்கிறோம்.

மேலும் பார்க்க: வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சரியாக உறைய வைப்பது எப்படி

அசிஸ்டன்ஸ்டிவி சேனலின் வீடியோ, சர்க்கரையுடன் ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி தயாரிப்பது பற்றி விரிவாகச் சொல்லும்

குழந்தைகளுக்கு சர்க்கரை இல்லாத இயற்கை கூழ்

இந்த செய்முறை முந்தையதை விட சர்க்கரை இல்லாததால் மட்டுமே வேறுபடுகிறது.இந்த டிஷ் குழந்தை உணவுக்கு சிறந்தது, எனவே மூலப்பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். உங்கள் சொந்த கோடைகால குடிசையிலிருந்து அறுவடை செய்வதே சிறந்த வழி; கடைசி முயற்சியாக, உள்ளூர் இயற்கை பொருட்கள் சந்தையில் இருந்து.

இந்த ப்யூரியை நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்க முடியாது, எனவே அதை சுத்தமான கொள்கலன்களில் தொகுத்து குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும்.

விதைகள் இல்லாத குழந்தைகளுக்கு ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி

ஒரே மாதிரியான கூழ் மிகவும் சிறிய குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது. பெர்ரி வெகுஜனத்திலிருந்து விதைகளை அகற்ற, மெல்லிய உலோக சல்லடை மூலம் அதை அரைக்கவும். இந்த செயல்பாட்டில் ஒரு மர அல்லது சிலிகான் ஸ்பேட்டூலா உதவியாளராக இருக்கும்.

வாழைப்பழத்துடன் நறுக்கிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைத் தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழி “Sasha`s_Life” சேனலின் வீடியோவில் வழங்கப்படுகிறது.

உறைபனி கொள்கலன்கள்

ஒரு தனி தலைப்பு உறைபனிக்கான கொள்கலன்கள். உபயோகிக்கலாம்:

• சிறிய சிலிகான் அச்சுகள். பெர்ரி வெகுஜனத்தை அச்சுகளில் ஊற்றி 12 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, ப்யூரியின் பகுதியளவு துண்டுகளை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து மீண்டும் குளிரில் வைக்கவும்.
• பிளாஸ்டிக் கோப்பைகள். ஆரம்பத்தில், திறந்த கண்ணாடிகளில் ப்யூரியை உறைய வைக்கிறோம். வெகுஜன கடினமாக்கப்பட்ட பிறகு, கொள்கலன்கள் செலோபேன் படத்துடன் இறுக்கமாக நிரம்பியிருக்க வேண்டும்.
• கண்ணாடி ஜாடிகள். சிலர் உறைவிப்பான் கண்ணாடி கொள்கலன்களை உடைப்பதாக கூறுகின்றனர், ஆனால் இது உண்மையல்ல. வெளிப்படையாக, உறைந்த உணவை சேமிக்கும் இந்த முறையை சந்திக்காத அந்த இல்லத்தரசிகளிடமிருந்து அறிக்கைகள் வருகின்றன.

ப்யூரியின் அடுக்கு வாழ்க்கை

ஜாடிகளில் சேமிக்கப்படும் ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். அடுக்கு வாழ்க்கை - 3 மாதங்கள் முதல் ஆறு மாதங்கள் வரை.

உறைந்த ப்ரிக்யூட்டுகளை அடுத்த ஸ்ட்ராபெரி அறுவடை வரை ஃப்ரீசரில் சேமிக்கலாம். உகந்த சேமிப்பு வெப்பநிலை -16… -18ºС.