ராஸ்பெர்ரி ப்யூரி: வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு எப்படி தயாரிப்பது மற்றும் சேமிப்பது

ராஸ்பெர்ரி ப்யூரி செய்வது எப்படி

கூழ் தயாரிப்பதற்கு முன், ராஸ்பெர்ரி கழுவப்படக்கூடாது, இல்லையெனில் அவை அதிகப்படியான தண்ணீரை எடுத்து சாற்றை வெளியிடும். இதன் பொருள் சுவை மற்றும் நறுமண இழப்பு, அத்துடன் அடுக்கு ஆயுட்காலம் குறைதல்.

ராஸ்பெர்ரிகளை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், சர்க்கரை சேர்த்து பெர்ரிகளை நன்கு அரைக்கவும்.

உங்களிடம் பிளெண்டர் இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது உருளைக்கிழங்கு மாஷரைப் பயன்படுத்தலாம். முக்கிய விஷயம் வெறுமனே பெர்ரிகளை நசுக்க வேண்டும்.

ராஸ்பெர்ரி ப்யூரி தயாரிப்பதற்கான சர்க்கரை அளவு தன்னிச்சையானது. இது பெர்ரிகளின் தரம் மற்றும் உங்கள் சுவை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. சராசரியாக, இது 1 கிலோ பெர்ரிக்கு சுமார் 250 கிராம் சர்க்கரை ஆகும்.

சிறிய விதைகளை அகற்ற ராஸ்பெர்ரிகளை ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கவும்.

இது அவசியமில்லை, ஆனால் நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு ராஸ்பெர்ரி ப்யூரி செய்கிறீர்கள் என்றால், விதைகளை அகற்றுவது நல்லது. ராஸ்பெர்ரி மிகவும் திரவமானது, எனவே அரைக்க அதிக நேரம் மற்றும் முயற்சி எடுக்காது.

அவ்வளவுதான், ப்யூரி தயாராக உள்ளது, குளிர்காலத்திற்கு நீங்கள் ப்யூரியை சேமிக்க விரும்பும் முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதே எஞ்சியிருக்கும்.

உறைபனி ராஸ்பெர்ரி ப்யூரி

ஃப்ரீசரில் போதுமான இடம் இருந்தால், குளிர்காலத்திற்கு ராஸ்பெர்ரி ப்யூரியை பாதுகாக்க இதுவே சிறந்த வழியாகும். உறைந்திருக்கும் போது, ​​ராஸ்பெர்ரி நிறம், சுவை அல்லது வாசனையை மாற்றாது, இது மிகவும் முக்கியமானது. பனி நீக்கிய பிறகு, அதே புதிய ப்யூரியைப் பெறுவீர்கள்.

ராஸ்பெர்ரி ப்யூரியை மூடியுடன் கூடிய பிளாஸ்டிக் பெட்டிகளில் ஊற்றவும் அல்லது ப்யூரியை விரைவில் பயன்படுத்த விரும்பினால் ஐஸ் கியூப் தட்டுகளில் ஊற்றி, ப்யூரியை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

உறைந்த ப்யூரி க்யூப்ஸ் மிருதுவாக்கிகள் அல்லது தேநீருக்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.

ஒரு பெட்டியில் உறைந்த ப்யூரி ராஸ்பெர்ரி ஐஸ்கிரீமாக மாறும்.

கூழ் ஜாடிகளில் மூடவும்

நீங்கள் ஒரு உறைவிப்பான் இல்லாமல் ராஸ்பெர்ரி கூழ் சேமிக்க முடியும், ஆனால் இது ஒரு சிறிய வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படும்.

அரைத்த ராஸ்பெர்ரி ப்யூரியை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

இதற்குப் பிறகு, திரவ ப்யூரியை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும், இமைகளை மூடி, போர்வையால் நன்கு போர்த்தி, ஜாடிகள் முடிந்தவரை மெதுவாக குளிர்ந்துவிடும்.

ஜாடிகளில் ராஸ்பெர்ரி ப்யூரி ஒரு மாதத்திற்கும் மேலாக, நிலையான வெப்பநிலையில் மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளி இல்லாத நிலையில் சேமிக்கப்படும், மேலும் இந்த ப்யூரிக்கு நூற்றுக்கணக்கான பயன்பாடுகளைக் காணலாம், இவை அனைத்தும் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

ராஸ்பெர்ரி ப்யூரி செய்வது எப்படி, வீடியோவைப் பாருங்கள்: