பூண்டு, கறி மற்றும் குமேலி-சுனேலியுடன் ஊறுகாய் முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறை - புகைப்படங்களுடன் படிப்படியாக அல்லது ஒரு ஜாடியில் முட்டைக்கோஸை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி.

தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 2.5-3 கிலோ;
• கறி - 1 தேக்கரண்டி;
• ஹாப்ஸ்-சுனேலி - 2 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 3-4 தலைகள்.

ஒரு ஜாடியில் முட்டைக்கோஸ் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி.

இந்த வீட்டில் தயாரிப்பைத் தயாரிக்க நீங்கள் ஜூசி வெள்ளை முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்தினால் நன்றாக இருக்கும்.

முதலில், நாம் தலையில் இருந்து மேல் பச்சை இலைகளை அகற்றி, ஓடும் நீரின் கீழ் முட்டைக்கோசின் தலையை துவைக்க வேண்டும். அடுத்து, முட்டைக்கோஸை பாதியாக வெட்டி, பின்னர், கூர்மையான கத்தியால், நீண்ட குறுகிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் பெறும் கீற்றுகள் எவ்வளவு நீளமாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு அழகாக பரிமாறும்போது அது தட்டில் இருக்கும்.

நாம் பூண்டை தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

பின்னர், துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை மசாலா, நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் கலவையுடன் தெளிக்கவும் (ஆனால் புளிக்கும்போது அழுத்த வேண்டாம்) இதனால் மசாலா மற்றும் பூண்டு முட்டைக்கோஸ் முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.நான் புகைப்படத்தில் செய்ததைப் போல, சமையலறை மேசையின் மேற்பரப்பில் மசாலாப் பொருட்களுடன் முட்டைக்கோஸைக் கலப்பது உங்களுக்கு மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.

அடுத்து, நறுக்கிய பணிப்பகுதியை மரைனேட் செய்வதற்கான கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும் (எந்த வகையிலும், அது ஆக்ஸிஜனேற்றப்படாத வரை).

இப்போது நீங்கள் முட்டைக்கோசுக்கு இறைச்சியை தயார் செய்யலாம்.

இதற்கு நமக்குத் தேவை:

• தண்ணீர் - 1.3 லிட்டர்;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். தவறான;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• வினிகர் (9%) - 100 மிலி.

நாங்கள் தண்ணீரில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கிளறி, தீயில் வைத்து இறைச்சியைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம், அது கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், வினிகரை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், இறைச்சி தயாராக உள்ளது.

கொதிக்கும் இறைச்சியுடன் எங்கள் தயாரிப்புடன் கொள்கலனை நிரப்பவும், இதனால் திரவமானது முட்டைக்கோஸை முழுமையாக மூடுகிறது.

இந்த முட்டைக்கோஸ் 24 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் marinated வேண்டும், பின்னர், முட்டைக்கோஸ் சேமிக்க, குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை வைத்து.

இந்த மிருதுவான மற்றும் நறுமணமுள்ள ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸை மசாலாப் பொருட்களுடன் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெங்காய அரை வளையங்களைத் தூவி, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தூவுவது சிறந்தது.