அரை புகைபிடித்த நியூட்ரியா தொத்திறைச்சிக்கான செய்முறை.

அரை புகைபிடித்த தொத்திறைச்சிக்கான செய்முறை எளிது:

• புதிய நியூட்ரியா இறைச்சி (கூழ்) - 1 கிலோ;
• டேபிள் உப்பு - 25 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு - 5 கிராம்;
• பூண்டு - 5 கிராம்;
• சர்க்கரை - 10 கிராம்.

தயாரிப்பைத் தயாரிக்க, நீங்கள் நியூட்ரியா இறைச்சியை (கூழ்) எடுத்து கரடுமுரடான டேபிள் உப்புடன் நன்கு தெளிக்க வேண்டும். பின்னர் அதை 24 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும், அது சமமாக உப்புத்தன்மையை உறுதிப்படுத்துகிறது.

24 மணி நேரம் கழித்து, பெரிய கண்ணி கட்டங்களுடன் இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி இறைச்சியை அரைக்க வேண்டும்.

பின்னர், நீங்கள் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு மசாலா (மிளகு, பூண்டு) மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும், மற்றும் வெகுஜன ஒரே மாதிரியான வரை தீவிரமாக நிரப்புதல் தொத்திறைச்சி கலக்க வேண்டும்.

அடுத்து, நீங்கள் முன் தயாரிக்கப்பட்ட (சுத்தம் மற்றும் கழுவப்பட்ட) குடல்களை எடுத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட நியூட்ரியாவுடன் சமமாக நிரப்ப வேண்டும். தொத்திறைச்சியின் முனைகள் நூலால் இறுக்கமாக கட்டப்பட வேண்டும்.

இதன் விளைவாக வரும் நியூட்ரியா தொத்திறைச்சியின் வளையங்களை சூடான புகையில் ஒரு மணி நேரம் புகைபிடிக்க வேண்டும், பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 1 மணி நேரம் 30 நிமிடங்கள் - 1 மணி நேரம் 40 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்.

கொதித்த பிறகு, இறைச்சி துண்டுகளை மீண்டும் புகைபிடிக்க வேண்டும். இப்போது தொத்திறைச்சிக்கான புகைபிடிக்கும் நேரம் 12 மணி முதல் 24 மணி நேரம் வரை இருக்க வேண்டும்.

தயாரிக்கப்பட்ட நியூட்ரியா தொத்திறைச்சி குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

அரை புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியை குழந்தைகளுக்கு கூட கொடுக்கலாம். இந்த சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சியில் இருந்து நான் என் வீட்டிற்கு போரோடினோ ரொட்டியுடன் மிகவும் சுவையான சாண்ட்விச் செய்கிறேன். பொன் பசி!