குளிர்காலத்திற்கான ஒரு எளிய கத்திரிக்காய் சாலட் - ஒரு சுவையான வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறி சாலட்

தயாரிப்பின் எளிமை அனைவரின் நன்மைகளையும் அதிகரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, மேலும் ஒரு எளிய பாதுகாப்பு செய்முறை அனுபவம் வாய்ந்தவர்களை மட்டுமல்ல, இளம் இல்லத்தரசிகளையும் மகிழ்விக்கும். படிப்படியான வடிவமைப்பு ஒரு புகைப்படத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பெரிய இனிப்பு தக்காளி - 5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 0.5 கிலோ;
• நடுத்தர அளவிலான கேரட் - 0.5 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகுத்தூள் - 1 கிலோ;
• சிறிய பீட் - 0.5 கிலோ;
• சீமை சுரைக்காய் அல்லது ஸ்குவாஷ் - 0.5 கிலோ;
• கத்திரிக்காய் - 0.5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். எல்.;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 500 கிராம்;
• பூண்டு - 300 கிராம்;
• வினிகர் 9% - 0.5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி.

குளிர்காலத்திற்கு கத்திரிக்காய் சாலட் தயாரிப்பது எப்படி

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

பழுத்த கத்திரிக்காய்களை பெரிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.

மிளகு விதைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, கழுவி கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

பீட்ஸை உரிக்கவும், தண்ணீரில் துவைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

பூண்டு கிராம்புகளை பல துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

உரிக்கப்பட்டு கழுவப்பட்ட கேரட்டை வட்டங்களின் பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும்.

தக்காளியை பெரிதாக இல்லாத துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் இருந்து விதைகள் மற்றும் தலாம் நீக்க மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டி.

காய்கறிகளை நேரடியாக வாணலியில் நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, உப்பு, மிளகு, வெண்ணெய், சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

குறைந்த வெப்பநிலையில் ஒரு மணி நேரம் வேகவைக்கவும். 9% வினிகரைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, மற்றொரு மணிநேரத்திற்கு வகைப்படுத்தப்பட்ட கத்திரிக்காய் சாலட்டை இளங்கொதிவாக்கவும்.

முன்கூட்டியே ஏற்பாடு செய்யுங்கள் கருத்தடை செய்யப்பட்ட கேன்கள் மற்றும் உருட்டவும்.

போர்வையில் வைக்கவும், இமைகள் கீழே, முற்றிலும் குளிர்ச்சியடையும் வரை. கத்தரிக்காய் சாலட்டை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் குறைந்த ஈரப்பதத்துடன் சேமிக்கவும்.