குளிர்காலத்திற்கான சீமை சுரைக்காய் சாலட் - மிகவும் சுவையான மாமா பென்ஸ் சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்பது எப்படி என்பது குறித்த புகைப்படங்களுடன் கூடிய எளிய செய்முறை.

பீட்சாவைத் தவிர என்ன உணவுகளை நாம் இத்தாலியுடன் தொடர்புபடுத்துகிறோம்? நிச்சயமாக, பாஸ்தா அல்லது பாஸ்தா. மற்றும் பாஸ்தாவில் முக்கியமான சேர்த்தல் தக்காளி, காளான்கள், மசாலா, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் கூடிய சாஸ்கள். நான் வீட்டிற்கு வந்ததும், நான் வெவ்வேறு சாஸ்கள் செய்ய முயற்சித்தேன், இத்தாலிய உணவுகளைப் பின்பற்ற முயற்சித்தேன், ஆனால் அவை அனைத்தும் கொஞ்சம் வித்தியாசமாக இருந்தன. அங்கிள் பென்ஸ் சுரைக்காய் தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறையை நண்பர் என்னிடம் பகிர்ந்து கொள்ளும் வரை. நான் தேடுவதை நான் கண்டுபிடித்தேன் என்பதை உணர்ந்தேன்! செய்முறை அதை சாலட் என்று அழைக்கிறது, ஆனால் நான் அதை காய்கறிகளுடன் சீமை சுரைக்காய் சாஸ் என்று அழைப்பேன்.

அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

சீமை சுரைக்காய் - 2 கிலோ;

வெங்காயம் - 10 துண்டுகள்;

இனிப்பு சிவப்பு மணி மிளகு - 7 துண்டுகள்;

தக்காளி - 10 துண்டுகள்;

தக்காளி விழுது - 0.5 எல்;

வசந்த நீர் - 0.5 எல்;

சர்க்கரை - 200 கிராம்;

உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;

கருப்பு மிளகு தரையில் - 1 தேக்கரண்டி;

வினிகர் (9%) - 2 தேக்கரண்டி.

குளிர்காலத்திற்கு சீமை சுரைக்காய் சாலட் தயாரிப்பது எப்படி.

இந்த தயாரிப்பிற்கான செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட சிறந்த, மிகப்பெரிய, மிகவும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் பழுத்த காய்கறிகளை நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம். நாங்கள் அவற்றை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவில்லை.

வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் - சிறிய க்யூப்ஸ், சீமை சுரைக்காய் - பெரிய க்யூப்ஸ்.

முழு சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது, எனவே அவர்கள் பழுக்காத இருக்க வேண்டும்.

ஒரு பெரிய துருப்பிடிக்காத எஃகு பாத்திரத்தில், தண்ணீர், தக்காளி விழுது, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை நீர்த்தவும்.

கொதிக்க, வெங்காயம் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் சுரைக்காய் சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியுடன் அதே படிகளை மீண்டும் செய்கிறோம். வினிகர் மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

அதை 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் கொதிக்க விடவும் மற்றும் ஜாடிகளில் ஊற்றவும், 25 நிமிடங்களுக்கு கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.

மாமா பென்ஸ் சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்புகளை சேமிக்கவும், முன்னுரிமை குளிர்ந்த இடத்தில். இந்த அளவு பொருட்களிலிருந்து, முடிக்கப்பட்ட சாஸின் சுமார் 9 அரை லிட்டர் ஜாடிகள் பெறப்படுகின்றன. ஆனால் நான் ஒரு சிறிய ஆலோசனையை வழங்க விரும்புகிறேன் - ஒரே நேரத்தில் 2-3 பரிமாணங்களை சமைப்பது நல்லது. 9 ஜாடிகள் மிகக் குறைவு. குளிர்கால சீமை சுரைக்காய் சாலட் மிகவும் சுவையாக மாறும், அது உங்கள் கண்களுக்கு முன்பாக மறைந்துவிடும்.