குளிர்காலத்திற்கான வெள்ளரி சாலட் அல்லது வீட்டில் புதிய வெள்ளரிகள், புகைப்படங்களுடன் ஒரு எளிய, படிப்படியான செய்முறை

வெள்ளரி சாலட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

வெள்ளரிகள் - 2 கிலோ;

வெங்காயம் - 200-300 கிராம்;

வெந்தயம் - 150-200 கிராம்;

உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி;

சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி;

வினிகர் 9% - 8 தேக்கரண்டி;

தாவர எண்ணெய் - 12 தேக்கரண்டி.

குறிப்பிட்ட அளவு தயாரிப்புகளில் இருந்து, சாலட்டின் மூன்று 700 கிராம் ஜாடிகள் பெறப்படுகின்றன.

குளிர்காலத்திற்கு வெள்ளரி சாலட் தயாரிப்பது எப்படி? எப்போதும் போல, தயாரிப்பை விரிவாகவும் படிப்படியாகவும் விவரிப்போம்.

வெள்ளரிகளை கழுவி மெல்லிய (0.5 செ.மீ. வரை) மோதிரங்கள் அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

வெங்காயம் - தோலுரித்து, கழுவி, அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

வெந்தயம் - கழுவி, வரிசைப்படுத்தி, இறுதியாக நறுக்கவும்.

அனைத்து நறுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளையும் பொருத்தமான அளவிலான பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் கலக்கவும்.

உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து 3-4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். Marinating செயல்பாட்டின் போது, ​​சாலட் கணிசமாக அளவு குறையும்.

குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, நெருப்பில் நறுக்கப்பட்ட ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் கொண்ட கிண்ணத்தை வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சாலட்டை அதிக நேரம் கொதிக்க வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால்... வெள்ளரிகள் மென்மையாக மாறும்.

வெள்ளரி சாலட்டை ஏற்பாடு செய்யுங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை மற்றும் அதை சுருட்டவும்.

ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்றி, அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை இந்த நிலையில் விடவும்.

மற்றொரு சுவையான வீட்டில் செய்முறை தயார். இப்போது வெள்ளரி சாலட் நீண்ட குளிர்காலம் முழுவதும் கோடைகாலத்தை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது.