கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் குளிர்காலத்திற்கான பச்சை தக்காளியின் சுவையான சாலட்

குறிச்சொற்கள்: பச்சை தக்காளி, புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான சமையல்

ஒரு கோடைகால குடிசையில் இருந்து முக்கிய அறுவடையை சேகரித்த பிறகு, பயன்படுத்தப்படாத காய்கறிகள் நிறைய உள்ளன. குறிப்பாக: பச்சை தக்காளி, கேரட் மற்றும் சிறிய வெங்காயம். இந்த காய்கறிகளை குளிர்கால சாலட் செய்ய பயன்படுத்தலாம், இதை நான் சூப்பிற்கான டிரஸ்ஸிங்காகவும் பயன்படுத்துகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்: பச்சை தக்காளி, வெங்காயம், கேரட், உப்பு, மசாலா, வினிகர்
புக்மார்க் செய்ய வேண்டிய நேரம்: இலையுதிர் காலம்

குளிர்காலத்திற்கான சுவையான பச்சை தக்காளியை எவ்வாறு மூடுவது என்பதில் ஆர்வமுள்ள எவருக்கும் புகைப்படங்களுடன் ஒரு எளிய செய்முறையை இடுகையிடுகிறேன்.

குளிர்காலத்திற்கான பச்சை தக்காளி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

பச்சை தக்காளி - 1 கிலோ;

கேரட் - 300 கிராம்;

வெங்காயம் - 300 கிராம்;

உப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;

வினிகர் 6% - 1 டீஸ்பூன். எல்.;

மசாலா - சுவைக்க.

குளிர்காலத்திற்கு பச்சை தக்காளி சாலட் செய்வது எப்படி

பச்சை தக்காளியைக் கழுவி, தண்ணீரை வெளியேற்றி, நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டுவதன் மூலம் உருட்ட ஆரம்பிக்கிறோம்.

குளிர்காலத்திற்கான பச்சை தக்காளி சாலட்

கேரட்டைக் கழுவி, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான பச்சை தக்காளி சாலட்

வெங்காயத்தை உரித்து க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான பச்சை தக்காளி சாலட்

சமைத்த வெங்காயத்தை ஒரு சூடான வாணலியில் வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், கேரட் சேர்த்து, 15-20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான பச்சை தக்காளி சாலட்

தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் நறுக்கிய பச்சை தக்காளியைச் சேர்த்து 15-20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான பச்சை தக்காளி சாலட்

இதன் விளைவாக கலவையை உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும். சுனேலி ஹாப்ஸ், மிளகுத்தூள் மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றின் கலவை மிகவும் பொருத்தமானது. சமையல் முடிவதற்கு முன், தயாரிப்பில் வினிகர் சேர்க்கவும்.

குளிர்கால சாலட் சூடாக வைக்கப்பட வேண்டும் கருத்தடை செய்யப்பட்ட வங்கிகள். உருட்டவும், திரும்பவும், ஒரு இரவு முழுவதும் ஒரு துண்டு அல்லது போர்வையால் மூடி வைக்கவும்.அடுத்த நாள், இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான பச்சை தக்காளி சாலட்

பச்சை தக்காளி சாலட் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் அதிக நேரத்தையும் முயற்சியையும் செலவழிக்காமல், குளிர்காலத்திற்கு எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயார் செய்யலாம்.