கத்தரிக்காய் மற்றும் பச்சை தக்காளி கொண்ட குளிர்கால சாலட்

ஒரு எளிய செய்முறை ஒரு உண்மையான நறுமண விசித்திரக் கதையை உருவாக்க உதவும், மேலும் வருகைக்கு வரும் உறவினர்கள் மற்றும் நண்பர்கள் இருவரும் சுவையைப் பாராட்ட முடியும். பணியிடத்தைத் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து நிலைகளும் மிகவும் எளிமையானவை, மேலும் எனது செய்முறையில் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் விரிவாக விவரித்தேன் மற்றும் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் அவற்றை விளக்கினேன்.

ஆயத்த நிலையிலிருந்து கத்திரிக்காய் மற்றும் பச்சை தக்காளியுடன் சாலட் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் காய்கறிகளிலிருந்து தண்டுகளை சேகரித்து, கழுவி அகற்ற வேண்டும்:

• கத்திரிக்காய் 3 கிலோ (விதைகள் இல்லாமல் சிறியது);
• பச்சை தக்காளி 1.5 கிலோ;
• மணி மிளகு 3 கிலோ;
• பூண்டு 3 பெரிய தலைகள்;
• கேரட் 1.5-2 கிலோ;
• சிவப்பு பழுத்த தக்காளி 2 கிலோ;
• வெங்காயம் 2 கிலோ.

அனைத்து பொருட்களையும் சுத்தம் செய்து கழுவவும். பச்சை தக்காளி மற்றும் கத்திரிக்காய் தவிர எல்லாவற்றையும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து கலக்கவும்.

பழுத்த தக்காளி இருந்து தக்காளி கூழ் ஊற்ற மற்றும் தீ வைத்து.

இதன் விளைவாக வரும் காய்கறி கலவையில் சேர்க்கவும்: சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி, உப்பு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி மற்றும் வினிகர் 9% - 120 கிராம். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து தொடர்ந்து நுரை நீக்கவும்.கலவை குறைந்த வெப்பத்தில் குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும்.

இதற்கிடையில், eggplants மற்றும் பச்சை தக்காளி தயார். எல்லாவற்றையும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், தோராயமாக 0.5 செமீ அகலம்.

தக்காளி மற்றும் நீல வட்டங்கள் தோராயமாக ஒரே அளவில் இருக்க வேண்டும்.

இப்போது, ​​நீங்கள் வெற்று சிறிது உப்பு தண்ணீர் வைத்து அதை கொதிக்க விட வேண்டும். இந்த கொதிக்கும் நீரில் நீல நிறத்தை வைக்க வேண்டும். நேரம் - 30-40 வினாடிகளுக்கு மேல் இல்லை.

ஏற்கனவே பதப்படுத்தப்பட்ட நீலத்தை ஒரு சல்லடையில் வைத்து தண்ணீரை வெளியேற்றவும். பின்னர், வேகவைத்த தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை வைக்கவும் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை இவ்வாறு: 3 டீஸ்பூன். காய்கறி கலவையின் கரண்டி + நீல அடுக்கு + பச்சை தக்காளி அடுக்கு. எனவே நாங்கள் அதை ஜாடியின் மேல் வைக்கிறோம். நீங்கள் ஒரு காய்கறி கலவையுடன் அடுக்குகளை தொடங்கி முடிக்க வேண்டும்.

அனைத்து நிரப்பப்பட்ட ஜாடிகளும் தேவை கருத்தடை சுமார் 30-50 நிமிடங்கள். உருட்டுவதற்கு முன், நீங்கள் ஒவ்வொரு ஜாடிக்கும் 1 டீஸ்பூன் வினிகரை சேர்க்க வேண்டும்.

கத்தரிக்காய் மற்றும் பச்சை தக்காளியுடன் கூடிய எனது எளிய மற்றும் மிகவும் சுவையான சாலட்டை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன். தயாரிப்பு செய்முறை உங்கள் தயாரிப்பு குறிப்பேட்டில் எப்போதும் இருக்க தகுதியானது. உங்கள் தயாரிப்புகளை எப்போதும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் சுவையாகவும் ஆக்குங்கள்!