வினிகர் இல்லாமல் முட்டைக்கோஸ், ஆப்பிள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய சாலட் - குளிர்காலத்திற்கான சாலட் தயாரிப்பது எப்படி, சுவையானது மற்றும் எளிமையானது.

எனவே, நாம் சாலட் தயாரிக்க வேண்டியது:

- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 2 கிலோ.

- வெங்காயம் - 1 கிலோ.

- சாலட் மிளகு - 1 கிலோ.

- ஆப்பிள்கள் (அவசியம் புளிப்பு) - 1 கிலோ.

- கேரட் (முன்னுரிமை இனிப்பு) - 1 கிலோ.

- தக்காளி (அதிகமாக பழுக்காதது) - 1 கிலோ.

- உப்பு ("கூடுதல்") - 3 அட்டவணைகள். பொய்

அரை லிட்டர் கொள்கலனுக்கு மசாலா அளவு கணக்கிடப்படுகிறது:

- வளைகுடா இலை -1-2 பிசிக்கள்.

- கருப்பு மிளகு (பட்டாணி) - 4-5 பட்டாணி

குளிர்காலத்திற்கு முட்டைக்கோஸ் சாலட் தயாரிப்பது எப்படி.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பல்வேறு வகையான காய்கறிகளுக்கு (முட்டைக்கோஸ், இனிப்பு மிளகுத்தூள், வெங்காயம், ஆப்பிள், தக்காளி மற்றும் கேரட்) தேவையான அனைத்து காய்கறிகளும் கெட்டுப்போனவற்றிலிருந்து வரிசைப்படுத்தப்பட்டு கழுவ வேண்டும்.

பின்னர் ஒரு வகைப்படுத்தலை உருவாக்க காய்கறிகளை வெட்ட ஆரம்பிக்கிறோம்.

முட்டைக்கோஸை மெல்லியதாக நறுக்குவோம்.

கேரட்டை பாதி சமைக்கும் வரை வேகவைத்து கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

வெங்காயத்தை (முன் உரிக்கப்பட்ட) மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

ஆப்பிள்களிலிருந்து மையத்தை அகற்றி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

இனிப்பு மிளகாயில் இருந்து விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றவும், முதலில் ஒவ்வொரு மிளகையும் நான்கு பகுதிகளாக (நீளமாக) வெட்டி, பின்னர் கீற்றுகளாக (குறுக்கு) வெட்டவும்.

நறுக்கிய பிறகு, அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு விசாலமான பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் (பேசின்) மாற்றவும், உப்பு சேர்த்து மெதுவாக ஆனால் முழுமையாக கலக்கவும். வெறி இல்லாமல் கலப்போம்! உங்கள் கைகளால் தேய்க்க வேண்டாம்!

அரை லிட்டர் ஜாடிகளை சூடான நீரில் கழுவி உலர வைக்கவும்.

ஒவ்வொரு ஜாடியின் அடிப்பகுதியிலும் மசாலாப் பொருள்கள் (மேலே விவரிக்கப்பட்ட அளவுகள்) மற்றும் ஒரு தக்காளியை 4-8 துண்டுகளாக வெட்டவும். முட்டைக்கோஸ் சாலட்டை ஜாடிகளில் உறுதியாகத் தட்டவும், அதன் மூலம் தக்காளியை பிசைந்து கொள்ளவும்.

நிரப்பப்பட்ட ஜாடிகளை இமைகளால் மூடி 30 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்கிறோம், பின்னர் அவற்றை விரைவாக உருட்டி தலைகீழாக மாற்றி, அவை குளிர்ந்து போகும் வரை இந்த வடிவத்தில் விடவும். குளிர்காலத்திற்கான எங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கிறோம்.

பரிமாற, முட்டைக்கோஸ், ஆப்பிள் மற்றும் காய்கறிகள் கொண்ட ஒரு ஆயத்த சாலட் பல்வேறு ஒத்தடம், சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய், மற்றும் மயோனைசே கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட முடியும். மேலும் சிறு குழந்தைகளுக்கு சாலட் எதையும் தாளிக்காமல் அப்படியே கொடுக்கலாம்.