ருசியான குளிர்கால சாலட் "மாமியார் நாக்கு" குளிர்காலத்திற்கான கத்திரிக்காய் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது

எனவே, நீங்கள் முன்கூட்டியே வாங்க வேண்டும்:

5 கிலோ கத்தரிக்காய், அவை அதிகமாக பழுக்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்;

0.5 இனிப்பு மணி மிளகு;

1 கப் பூண்டு;

4 விஷயங்கள். காரமான மிளகு;

2 கப் சூரியகாந்தி எண்ணெய்;

1 கப் வினிகர்;

1 கப் சர்க்கரை;

4 லிட்டர் தக்காளி சாறு.

குளிர்காலத்திற்கு கத்திரிக்காய் இருந்து மாமியார் நாக்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம், தக்காளியைக் கழுவி, தண்டுகளை அகற்ற வேண்டும். அறுவடைக்கு, நான் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி வகைகளை மட்டுமே வாங்குகிறேன், ஏனென்றால் அவை மிகவும் நறுமணமுள்ளவை மற்றும் அதிக சாறு கொடுக்கின்றன.

நீல நிறத்தை கழுவவும், "பட்ஸ்" துண்டிக்கவும், நான்கு அல்லது எட்டு அல்லது பன்னிரண்டு துண்டுகளாக வெட்டவும். கத்தரிக்காயின் அளவைப் பாருங்கள்; அது எவ்வளவு பெரியதாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு பாகங்களை வெட்ட வேண்டும்.

உப்பு சேர்த்து 1 மணி நேரம் நிற்கவும். கசப்பு போகட்டும், அதிகப்படியான உப்பை துவைக்க மறக்காதீர்கள்.

மிளகுத்தூள் தயார். உட்புறங்களில் இருந்து அதை சுத்தம் செய்து நான்கு பகுதிகளாக வெட்டவும்.

பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு பீல்.

ஒரு ஜூஸரில் தக்காளியை சுழற்றவும்.தக்காளி சிறியதாக இருந்தால், அவற்றை முழுவதுமாக எறியுங்கள்; அவை பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை பல பகுதிகளாக வெட்ட மறக்காதீர்கள், இல்லையெனில் நீங்கள் முழு சமையலறையையும் தெறிப்பீர்கள்.

பெல் மிளகு, பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு ஆகியவற்றை இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் தக்காளியில் பூண்டு, சூடான மிளகு, சூரியகாந்தி எண்ணெய், வினிகர், சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, கத்திரிக்காய் சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

லிட்டராக மடியுங்கள் வங்கிகள் மற்றும் சுருட்டவும். நான் ஜாடிகளை சோடாவுடன் நன்கு கழுவி, தண்ணீரை வடிகட்டுகிறேன்.

செய்முறை எளிமையானது மற்றும் தயாரிப்பது எளிது, மேலும் சுவை வெறுமனே சுவையாக இருக்கும். குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட மாமியார் நாக்கு என்று அழைக்கப்படும் சாலட்டை ஒரு நேர்த்தியான விடுமுறை அட்டவணையில் வைக்க நீங்கள் வெட்கப்பட மாட்டீர்கள்.