ஒரு இறைச்சி உள்ள பன்றிக்கொழுப்பு - ஒரு marinade உள்ள பன்றிக்கொழுப்பு உப்பு ஒரு எளிய மற்றும் மிகவும் சுவையான செய்முறையை.

முதலில், பன்றிக்கொழுப்புக்கான இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்: 5 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 கிலோ உப்பு தேவை. எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வேகவைத்து, குளிர்ந்து வடிகட்டி, வண்டலைப் பிரிக்கவும்.

பன்றிக்கொழுப்பு பெரிய துண்டுகளை marinating வசதியான ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் சுட மற்றும் குளிர்ந்த marinade ஊற்ற. சுத்தமான துணியால் மூடி, குளிர்ந்த இடத்தில் விடவும்.

மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு, பன்றிக்கொழுப்பை மற்றொரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும், புதிய நிரப்புதலில் ஊற்றவும், முதல் முறையாக தயாரிக்கப்பட்டு, மீண்டும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

மற்றொரு மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு, நிரப்புதலை மீண்டும் மாற்றவும்.

ஒன்பதாம் நாளில் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தயாராக உள்ளது. அதில் சிலவற்றை சிவப்பு மிளகுடன் அரைத்து, பூண்டுடன் அடைக்கலாம் - அத்தகைய பன்றிக்கொழுப்பின் துண்டுகள் சாண்ட்விச்களுக்கு ஏற்றது. ஆனால் அத்தகைய பன்றிக்கொழுப்பு நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் பூண்டு வெந்துவிடும். எனவே, பணிப்பகுதியின் ஒரு பகுதியை மட்டுமே இந்த வழியில் தயார் செய்கிறோம்.

மீதமுள்ள பன்றிக்கொழுப்பை உப்புடன் தெளிக்கவும் (மசாலா தேவையில்லை), கைத்தறி போர்த்தி, ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும், உறைவிப்பான் வைக்கவும்.தயாரிப்பு ஆண்டு முழுவதும் அதன் சுவை இழக்காது.

இந்த சுவையான வீட்டில் பன்றிக்கொழுப்பை பலவிதமான உணவுகளை தயாரிக்க இறைச்சியில் பயன்படுத்தவும். உருளைக்கிழங்கு, பன்றிக்கொழுப்பில் வறுத்த பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு அல்லது முட்டைக்கோஸ் கொண்ட பாலாடை, சூடான கொழுப்புடன் ஊற்றப்பட்டு, வறுத்த கிராக்லிங்ஸ், போர்ஷ்ட் ஆகியவற்றுடன் தெளிக்கப்படுகிறது ... பயன்பாடுகளின் வரம்பு மிகவும் விரிவானது. உங்கள் அன்புக்குரியவர்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள், கற்பனை செய்து பாருங்கள்.

இந்த வீடியோவில், அலெக்சாண்டர் க்ரோட் ஒரு இறைச்சியில் பன்றிக்கொழுப்பு உப்பு செய்வதற்கான தனது செய்முறையை முன்வைக்கிறார். அதன் தயாரிப்பு வேகமானது. முயற்சி செய்து மதிப்பிடவும்.