தேனில் உள்ள பன்றிக்கொழுப்பு என்பது முன் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பன்றிக்கொழுப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அசல் சிற்றுண்டியாகும்.

வகைகள்: சலோ

தேனில் உள்ள பன்றிக்கொழுப்பு ஒரு அசாதாரண சுவை கொண்டது, ஆனால் எல்லோரும் அதை விரும்புகிறார்கள். அசல் சிற்றுண்டியைத் தயாரிக்க, பாரம்பரிய மசாலாப் பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, உங்களுக்கு உயர்தர தேனும் தேவைப்படும். செய்முறையைப் பின்பற்றுவது மிகவும் எளிதானது, எனவே எவரும் அதை மீண்டும் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்: துளசி, மசாலா, பிரியாணி இலை, தேன், சலோ, சர்க்கரை, உப்பு

நீங்கள் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை எடுத்து சமைக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை ஒரு வடிகட்டி வழியாக அனுப்பினால் அல்லது கிணற்றில் இருந்து சேகரித்தால் நன்றாக இருக்கும்.

மசாலாப் பொருட்களை தண்ணீரில் நனைக்கவும்: வளைகுடா இலை (3 பிசிக்கள்.), மசாலா (6 பட்டாணி), உலர் துளசி மூலிகை (1 தேக்கரண்டி), டேபிள் உப்பு (2 தேக்கரண்டி), தானிய சர்க்கரை (1.5 தேக்கரண்டி).

அடுத்து, அதில் உள்ள மசாலா கலந்த தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, ஐந்து நிமிடம் கொப்பளித்த பிறகு, கேஸை அணைக்கவும்.

பன்றிக்கொழுப்பு உப்பு சிறிது குளிர்ந்ததும், அதில் நறுமண தேன் (3 தேக்கரண்டி) சேர்க்கவும். உப்புநீரில் தேனைக் கிளறி, ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அரை கிலோ எடையுள்ள உப்பு பன்றிக்கொழுப்பு முழுவதையும் பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் தேன் உப்புநீரில் பன்றிக்கொழுப்புடன் பான் வைக்கவும், அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், பன்றிக்கொழுப்பு நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றதாக இருக்கும், மேலும் நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் உப்புநீரில் இருந்து அகற்றி, கைத்தறி துணியால் உலர்த்தி தேனுடன் பூசவும். இதற்கு இன்னும் இரண்டு தேக்கரண்டி தேன் தேவைப்படும்.

உப்பு பன்றிக்கொழுப்பு

பணிப்பகுதி குளிர்சாதன பெட்டியின் மேல் அலமாரியில் காகிதத்தோலில் மூடப்பட்டிருக்கும். பன்றிக்கொழுப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த அசல் பசியானது வலுவான பானங்கள் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாய்களுடன் அல்லது வெறுமனே ரொட்டியுடன் வழங்கப்படுகிறது.

வகைகள்

சமீபத்திய பதிவுகள்