உலர்ந்த மல்பெர்ரி: பெர்ரி, இலைகள் மற்றும் பட்டைகளை உலர்த்துவது எப்படி - வீட்டில் மல்பெர்ரிகளை உலர்த்துதல்

மல்பெரிகளை எப்போது, ​​எப்படி சேகரிப்பது

பழங்காலத்திலிருந்தே, மல்பெரி மரம் இயற்கை துணி - பட்டு உற்பத்தி செய்ய வளர்க்கப்படுகிறது. அவர்கள் அதை பட்டு நூலை உற்பத்தி செய்யும் பட்டுப்புழு கம்பளிப்பூச்சிக்கு உணவளித்தனர். பெர்ரி, பட்டை மற்றும் இலைகள் பெரும்பாலும் பல்வேறு நோய்கள் மற்றும் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

நவீன உலகில், மல்பெரி அதன் பிரபலத்தை இழக்கவில்லை. வெளிர் அல்லது அடர் நிறத்தில் இருக்கும் சுவையான பெர்ரிகளை பலர் விரும்பி சாப்பிடுகிறார்கள்.

பழ அறுவடை காலம் ஜூலை முதல் ஆகஸ்ட் வரை சில வாரங்கள் மட்டுமே நீடிக்கும். பெர்ரி சீரற்ற முறையில் பழுக்க வைப்பதால், அவை பல கட்டங்களில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.

சேகரிக்க சிறந்த நேரம் அதிகாலையில், பனி மறைந்த பிறகு.வானிலை வறண்ட மற்றும் வெயிலாக இருக்க வேண்டும். சேகரிப்பு செயல்முறையை எளிதாக்க, மரத்தின் கீழ் ஒரு பெரிய துணி அல்லது மெல்லிய போர்வை பரவுகிறது. பின்னர் அவர்கள் மரத்தின் கிளைகளை ஒரு குச்சியால் தட்ட ஆரம்பிக்கிறார்கள். இந்த நடைமுறையானது பழுத்த பழங்கள் கிளைகளில் இருந்து உடைந்து கீழே விழும். சேகரிக்கப்பட்ட பெர்ரி ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது.

தளிர்கள் இன்னும் மென்மையாக இருக்கும்போது மல்பெரி இலைகள் கிளைகளுடன் சேகரிக்கப்படுகின்றன. சிறந்த சேகரிப்பு நேரம் கோடையின் தொடக்கமாகும். இந்த வழக்கில், ஆரோக்கியமான, கூட இலைகள் மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, கோப்வெப்களால் முறுக்கப்பட்ட அல்லது சேதமடையாது.

மல்பெரி பட்டைகளை வருடத்தின் நேரத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் சேகரிக்கலாம். இதைச் செய்ய, வெவ்வேறு மரத்தின் டிரங்குகளிலிருந்து சிறிய பகுதிகளை வெட்டுவதற்கு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்.

உலர்த்துவதற்கு உணவு தயாரித்தல்

அறுவடைக்குப் பிறகு, மல்பெரி பழங்கள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, குப்பைகள் மற்றும் சேதமடைந்த மாதிரிகள் அகற்றப்படுகின்றன. பெர்ரிகளை உலர்த்துவதற்கு முன் கழுவ பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இதனால் ஏற்கனவே மென்மையான கூழ் சேதமடையாது. விரும்பினால், மல்பெரிகளை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் காகித துண்டுகள் மீது இரண்டு மணி நேரம் உலர அனுமதிக்கவும்.

உலர்த்துவதற்கு முன், இலைகள் குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு துண்டுகள் மீது உலர்த்தப்படுகின்றன.

மல்பெரி பட்டை உலர்த்துவதற்கு முன் எந்த ஆரம்ப தயாரிப்பும் தேவையில்லை.

மல்பெர்ரிகளை உலர்த்துவது எப்படி: முறைகள்

ஒளிபரப்பு

மல்பெரி பெர்ரி கட்டங்கள் அல்லது சல்லடைகளில் ஒரு அடுக்கில் போடப்பட்டு சூரியனுக்கு வெளிப்படும். பழங்களுக்கு இடையில் அதிகபட்ச காற்று காற்றோட்டத்தை உருவாக்குவது முக்கியம். இந்த காரணத்திற்காக, மல்பெரிகளை தட்டுகளில் உலர்த்துவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பொருத்தமான தட்டுகள் இல்லை என்றால், நீங்கள் தடிமனான, சுத்தமான துணியை படுக்கையாகப் பயன்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், பெர்ரி சமமாக உலர்த்தப்படுவதை உறுதிப்படுத்த அடிக்கடி திரும்ப வேண்டும். மாலையில், பழங்களைக் கொண்ட கொள்கலன்கள் அறைக்குள் கொண்டு வரப்படுகின்றன, இதனால் அவை பனியிலிருந்து ஈரமாகாது, காலையில் அவை மீண்டும் வைக்கப்படுகின்றன.

மல்பெரிகளை சூரிய ஒளியில் உலர்த்துவது சாதகமான வானிலைக்கு உட்பட்டு தோராயமாக 2 - 3 வாரங்கள் ஆகும்.

இலைகள் நிழலில் உலர்ந்த மற்றும் நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் உலர்த்தப்படுகின்றன. அழுகாமல் தடுக்க, அது ஒரு நாளைக்கு 3 முறை திரும்பும்.

மல்பெரி பட்டைகளை உலர்த்துவதற்கு சில நிபந்தனைகள் தேவையில்லை. இது அறை வெப்பநிலையில் 10 நாட்களுக்கு உலர்த்தப்படுகிறது.

அடுப்பில்

வெயிலில் பெர்ரிகளை உலர்த்துவது சாத்தியமில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு வழக்கமான அடுப்பைப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் இந்த நடைமுறைக்கு முன், பெர்ரிகளை 2 நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் சிறிது உலர்த்த வேண்டும். பின்னர் மல்பெர்ரிகள் பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட தட்டுகளில் போடப்பட்டு அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. வெளிப்பாடு வெப்பநிலை 40 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. அடுப்புக்குள் நல்ல காற்றோட்டத்தை உறுதி செய்ய, கதவை சிறிது திறந்து வைக்கவும்.

ஒவ்வொரு 2 மணி நேரத்திற்கும், பெர்ரி அகற்றப்பட்டு கலக்கப்படுகிறது. மொத்த உலர்த்தும் நேரம் 18-20 மணி நேரம்.

மேலே உள்ள திட்டத்தின் படி இலைகளை அடுப்பில் உலர்த்தலாம், ஆனால் ஒவ்வொரு அரை மணி நேரத்திற்கும் நீங்கள் தயார்நிலை செயல்முறையை கண்காணிக்க வேண்டும்.

மின்சார உலர்த்தியில்

பெர்ரி, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை உலர்த்துவதற்கான நவீன மின் சாதனங்கள் தெர்மோஸ்டாட்களுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன. மல்பெரி பழங்களை உலர்த்துவதற்கு, நீங்கள் அலகு வெப்ப வெப்பநிலையை 35 - 40 டிகிரிக்கு மேல் அமைக்க வேண்டும். 6 - 10 மணி நேரம் உலர்த்திய பிறகு, அதை 50 டிகிரிக்கு அதிகரிக்கலாம். இந்த முறையில், பெர்ரி தயாராகும் வரை உலர்த்தப்பட வேண்டும். உலர்த்தும் நேரம் 20-25 மணி நேரம்.

மல்பெரி இலைகள் 3 - 4 மணி நேரம் 40 டிகிரி வெப்பநிலையில் மின்சார உலர்த்தியில் உலர்த்தப்படுகின்றன.

மல்பெரிகளை உலர்த்துவது எப்படி - “kliviya777” சேனலில் இருந்து வீடியோ செய்முறையைப் பாருங்கள்

உலர்ந்த பழங்கள், இலைகள் மற்றும் பட்டைகளை எவ்வாறு சேமிப்பது

பெர்ரி ஒரு மூடி கீழ் கண்ணாடி கொள்கலன்களில் சேமிக்கப்படும், இலைகள் - அட்டை பெட்டிகள் அல்லது கேன்வாஸ் பைகள்.மல்பெரி பட்டையை பொடியாக நறுக்கி சிறிய காற்று புகாத டப்பாவில் சேமித்து வைக்க வேண்டும்.

உலர்ந்த மல்பெரி பொருட்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை 1 வருடம் ஆகும்.