பிர்ச் சாப் சிரப்: வீட்டில் சுவையான பிர்ச் சிரப் தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்கள்

சிலர் பிர்ச் சாப்பை கோப்பைகளில் உறைய வைப்பார்கள். இது ஒரு நல்ல முறை, ஆனால் ஃப்ரீசரில் எத்தனை கப் பொருத்த முடியும்?

நீங்கள் kvass அல்லது பீர் செய்யலாம், ஆனால் நொதித்தல் பிறகு இந்த சாறு குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கப்படக்கூடாது. பிர்ச் சாப் புளிக்காமல் இருக்கவும், அதே நேரத்தில் இடத்தை மிச்சப்படுத்தவும் எப்படி?

நம் முன்னோர்களின் அனுபவத்தைப் பயன்படுத்தி, பிர்ச் சாப்பில் இருந்து சிரப் தயாரிப்போம்.

சர்க்கரை இல்லாமல் பிர்ச் சிரப்

சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தி சிரப் தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதற்கு நாம் அனைவரும் பழக்கமாகிவிட்டோம், ஆனால் பிர்ச் சாப்பில் ஏற்கனவே போதுமான சர்க்கரை உள்ளது; நீங்கள் அதிகப்படியான தண்ணீரை ஆவியாக்க வேண்டும்.

இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு ஒரு பேசின் அல்லது ஒரு தட்டையான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பரந்த பான் தேவை. பிர்ச் சாப்புடன் கடாயின் பாதி அளவு வரை நிரப்பவும், அதை நெருப்பில் வைக்கவும்.

இது ஒரு நீண்ட செயல்முறையாகும், ஏனெனில் பிர்ச் சாப்பில் ஆரம்ப சர்க்கரை உள்ளடக்கம் 3% மட்டுமே, மேலும் சர்க்கரை செறிவு 60-70% அடையும் வரை நீங்கள் தண்ணீரை ஆவியாக்க வேண்டும்.

நுரை தொடர்ந்து மேலே தோன்றும், இது ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் தொடர்ந்து அகற்றப்பட வேண்டும், இதனால் சிரப் சுத்தமாகவும் வெளிப்படையாகவும் இருக்கும்.

அனைவருக்கும் சிறப்பு சாதனங்கள் இல்லை - சர்க்கரை மீட்டர், எனவே நீங்கள் உங்கள் கண்ணைப் பயன்படுத்தலாம்.

முடிக்கப்பட்ட சிரப் வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து அம்பர் வரை ஒரு நிறத்தை எடுக்கும். இது பிசுபிசுப்பாக மாறும் - தேன் போன்றது, இதன் பொருள் சிரப் தயாராக உள்ளது.

சராசரியாக, ஒரு லிட்டர் சிரப்பைப் பெற, உங்களுக்கு சுமார் 100 லிட்டர் சாறு தேவை.

அத்தகைய அளவு சாறு கொதிக்க, அதே சிறிய கொள்கலன் பொருத்தமானது. சிரப் கொதிக்கும் போது நீங்கள் படிப்படியாக சாறு சேர்க்க வேண்டும்.

நீங்கள் கண்ணாடி கொள்கலன்களில் பிர்ச் சிரப்பை சேமிக்கலாம். பாட்டில்களை கிருமி நீக்கம் செய்து, சூடான சிரப்பில் ஊற்றவும் மற்றும் மூடிகளை மூடுவதற்கு ஒரு சீமரைப் பயன்படுத்தவும்.

சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படும் இந்த சிரப் பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது பற்களுக்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது. பல் மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, பிர்ச் சிரப் பல் சிதைவைக் கூட நிறுத்தலாம், ஏனெனில் அதில் டானின்கள் மற்றும் முழு அளவிலான வைட்டமின்கள் உள்ளன.

பிர்ச் சிரப் சர்க்கரைக்குப் பதிலாக தேநீரில் சேர்க்கலாம், பானங்கள் செய்யலாம் அல்லது ஐஸ்கிரீமின் மீது ஊற்றலாம். தேன் மற்றும் சர்க்கரைக்கு இது ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். நீங்கள் இன்னும் பிர்ச் சிரப் கொண்ட அப்பத்தை முயற்சித்தீர்களா?

சர்க்கரையுடன் பிர்ச் சிரப்

கொதிக்கும் நேரத்தை வீணாக்க விரும்பாதவர்கள், நீங்கள் சர்க்கரையுடன் பிர்ச் சிரப் தயார் செய்யலாம்.

ஃபிளானல் துணி அல்லது நெய்யின் பல அடுக்குகள் மூலம் புதிய பிர்ச் சாற்றை வடிகட்டவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் சாற்றை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும்.

ஒரு மணி நேரம் சாறு கொதிக்க, தொடர்ந்து நுரை நீக்கி, பின்னர் சாறு 1 லிட்டர் சர்க்கரை 1 கண்ணாடி விகிதத்தில் சர்க்கரை சேர்க்க.

நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை சிரப்பை சமைப்பதைத் தொடரவும்.

முதல் விருப்பத்தைப் போலவே நீங்கள் அதை உருட்டலாம்.

காட்டின் மென்மையான நறுமணத்தை முன்னிலைப்படுத்த பிர்ச் சிரப்பை எப்படி சுவைக்கலாம்? எலுமிச்சை, திராட்சை, புதினா அல்லது எலுமிச்சை தைலம் இந்த நோக்கங்களுக்காக சரியானது. சிறிய அளவில், இந்த பொருட்கள் சுவையை அதிகப்படுத்தாமல் வெளியே கொண்டு வர உதவுகின்றன.

வீட்டில் பிர்ச் சிரப்பை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது, வீடியோவைப் பாருங்கள்: