சுவையான நெல்லிக்காய் சிரப் - வீட்டில் செய்முறை

குழந்தைகளாக இருந்தபோது, ​​பெர்ரிகளின் வால்களை பறிக்கும் பணியை நாங்கள் எப்படி செய்தோம் என்பதை பலர் நினைவில் கொள்கிறார்கள். இது நீண்ட மற்றும் மிகவும் சலிப்பாக இருந்தது. ஆனால் யாரையும் சித்திரவதை செய்யாதீர்கள் மற்றும் போனிடெயில்களை விட்டுவிடாதீர்கள். பெர்ரிகளை கழுவி, இலைகளை அகற்றவும்.

1 கிலோ நெல்லிக்காய்க்கு:

• 1.5 கிலோ சர்க்கரை;
• 0.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 1 தேக்கரண்டி சிட்ரிக் அமிலம்.

ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் gooseberries திருப்ப, அல்லது ஒரு கலப்பான் வெட்டுவது.

கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் வடிகட்டவும், தண்ணீர் சேர்த்து அடுப்பில் வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, வாயுவைக் குறைத்து, நெல்லிக்காயை 20-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இப்போது நெல்லிக்காயை ஆறவைத்து வடிகட்டவும். இதை இரண்டு நிலைகளில் செய்வது நல்லது - முதல் கட்டத்தில், பெரிய விதைகள், தோல்கள் மற்றும் வால்கள் அகற்றப்படுகின்றன, இரண்டாவது - சிறிய துகள்கள்.

இருப்பினும், நீங்கள் இரண்டாவது முறையாக வடிகட்ட வேண்டியதில்லை, ஆனால் இரண்டு வடிகட்டுதல்களுடன், சிரப் மிகவும் வெளிப்படையானதாக இருக்கும்.

பொமாஸை ஒதுக்கி வைக்கவும், அதை தூக்கி எறிய வேண்டாம். அவற்றை சர்க்கரையுடன் கலக்கவும் அவற்றிலிருந்து பாஸ்டில் செய்யுங்கள். இதுவும் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

வடிகட்டிய சாற்றை மீண்டும் வாணலியில் ஊற்றி, சர்க்கரை சேர்த்து சிரப்பை சமைக்கவும்.

சிரப் தேவையான தடிமனை அடையும் போது, ​​அதில் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும். நெல்லிக்காய்கள் நொதித்தலுக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றன, எனவே நீங்கள் சிரப்பை ஊற்றும் கொள்கலனின் மலட்டுத்தன்மையை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.

மேலும், நெல்லிக்காய் சிரப் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது குளிர்ந்த இடத்தில், இதேபோன்ற வெப்பநிலை ஆட்சி மற்றும் 12 மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

நெல்லிக்காய் ஏன் மிகவும் நல்லது மற்றும் அவற்றிலிருந்து என்ன தயாரிக்கலாம், வீடியோவைப் பாருங்கள்: