ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்: "மண் பேரிக்காய்" இருந்து சிரப் தயாரிக்க இரண்டு வழிகள்

இன்று எங்கள் உரையாடலின் தலைப்பு ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் ஆகும். சமீபத்தில், இந்த தயாரிப்பு பிரபலமடைந்து வருகிறது. நீங்கள் அதை மருந்தகங்கள் மற்றும் கடைகளில் வாங்கலாம், ஆனால் உங்கள் உடலுக்கு மிகப்பெரிய நன்மை நீங்களே தயாரிக்கப்பட்ட சிரப்பில் இருந்து வரும். எங்கள் கட்டுரையில் இந்த உணவை தயாரிப்பதில் உள்ள சிக்கல்களைப் பற்றி படிக்கவும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை எப்படி, எப்போது சேகரிக்க வேண்டும்

மண் பேரிக்காய் பராமரிக்க மிகவும் எளிதானது மற்றும் 20 ஆண்டுகள் வரை ஒரே இடத்தில் வளரக்கூடியது. வேர் பயிர்கள் முளைப்பதற்கு முன்பு இலையுதிர்காலத்தில் அல்லது வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் நீங்கள் ஜூசி கிழங்குகளை அறுவடை செய்யலாம். இந்த காலம் தோராயமாக ஏப்ரல்-மே மாதங்களில் விழும்.ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் அதிக வைட்டமின்கள் உள்ளன மற்றும் பணக்கார, இனிப்பு சுவை உள்ளது என்று நம்பப்படுகிறது.

தோண்டப்பட்ட வேர் காய்கறிகள் மண்ணிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவப்படுகின்றன. சிரப் தயாரிக்க, நீங்கள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை உரிக்கலாம் மற்றும் உரிக்கலாம். இரண்டாவது விருப்பம் மிகவும் விரும்பத்தக்கது, ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் காய்கறி மெல்லிய தோலின் கீழ் செறிவூட்டப்பட்ட நன்மை பயக்கும் இன்யூலின் பகுதியை இழக்காது.

தரையில் பேரிக்காய் சிரப் தயாரிக்க இரண்டு வழிகள்

எலுமிச்சை கொண்ட "கிளாசிக்" பதிப்பு

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளின் தோல் கூர்மையான கத்தியால் உரிக்கப்படுகிறது அல்லது காய்கறி பதப்படுத்தப்படாமல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு மண் பேரிக்காய் உரிக்க முடிவு செய்தால், செயல்முறையை எளிதாக்க, அதிகப்படியான கிளைத்த வேர் காய்கறிகளை பகுதிகளாக பிரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அடுத்து, துண்டுகள் நசுக்கப்பட்டு, ப்யூரி போன்ற வெகுஜனமாக மாறும். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை, கலப்பான் அல்லது நன்றாக grater பயன்படுத்தலாம்.

நறுக்கப்பட்ட வேர் காய்கறிகள் ஒரு ஜூஸர் பிரஸ் மூலம் அனுப்பப்படுகின்றன அல்லது கைமுறையாக நெய்யின் பல அடுக்குகள் மூலம் பிழியப்படுகின்றன.

இதன் விளைவாக சாறு ஒரு பற்சிப்பி கொள்கலனில் ஊற்றப்பட்டு தீயில் போடப்படுகிறது. திரவமானது 50-60 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடுபடுத்தப்பட்டு, வெப்பம் குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்படுகிறது. பாகற்காய் வேகவைத்து அதில் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

சாறு 10 நிமிடங்களுக்கு சூடுபடுத்தப்பட்ட பிறகு, வெப்பத்தை அணைக்கவும். இயற்கை நிலைமைகளின் கீழ் திரவங்கள் முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

குளிர்ந்த வெகுஜன நெருப்புக்குத் திருப்பி இரண்டாவது முறையாக சூடாகிறது. சிரப் தடிமனாக இருக்க, இந்த வழியில் 5-6 முறை ஆவியாக வேண்டும்.

கடைசி வெப்பத்திற்கு முன், பாகில் ஒரு எலுமிச்சை சாற்றை சேர்க்கவும். ஒரு கிலோ வேர் காய்கறிகளுக்கு ஒரு பழம் போதுமானது.

இழைகளை அகற்றி, சிரப்பை வெளிப்படையானதாக மாற்ற, அது ஒரு ஃபிளானல் துணி மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது.

கடைசி வெப்பத்திற்குப் பிறகு, சிரப் மலட்டு கொள்கலன்களில் ஊற்றப்பட்டு ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும்.

சேர்க்கைகள் இல்லாமல் விரைவான வழி

தயாரிப்பை கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் தயாரிக்கும் செயல்முறையை நீங்கள் துரிதப்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், வைட்டமின் சி அழிக்கப்படுகிறது, ஆனால் மற்ற நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் மாறாமல் இருக்கும்.

வேர் காய்கறிகளின் முன் சிகிச்சை மற்றும் பேரிக்காய் சாறு பிரித்தெடுக்கும் முறை மேலே விவரிக்கப்பட்ட உன்னதமான செய்முறையின் தொழில்நுட்பத்திற்கு ஒத்திருக்கிறது.

இதன் விளைவாக சாறு 20 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் பர்னர் அணைக்கப்படும். 3 மணி நேரம் சிரப்பை விட்டு வெளியேறிய பிறகு, சமையல் செயல்முறை மீண்டும் செய்யப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட சூடான சிரப் பாட்டில்களில் தொகுக்கப்பட்டு இறுக்கமாக திருகப்படுகிறது.

முதல் வழக்கில், பாதுகாப்பு எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் இரண்டாவது, நீடித்த வெப்ப சிகிச்சை.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்பை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது

கிரவுண்ட் பேரிக்காய் சிரப் ஒரு சிறந்த இனிப்பு. இது இனிப்பு உணவுகள் அல்லது இனிப்பு பானங்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு நோக்கங்களுக்காக, உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் 1 தேக்கரண்டி சிரப்பை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ எந்த நோய்களை சமாளிக்க உதவும் என்பதை கோர்டீவா லைவ் சேனலின் வீடியோ உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

எப்படி, எவ்வளவு காலம் சிரப்பை சேமிப்பது

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் ஆறு மாதங்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட சிரப் ஊற்றப்படும் ஜாடிகள் மற்றும் பாட்டில்கள் நீராவி மீது கட்டாய கருத்தடைக்கு உட்பட்டவை. மூடிகள் கொதிக்கின்றன.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்பின் சிறிய அளவுகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகின்றன. உங்கள் உடல்நலம் மற்றும் உங்கள் குடும்பத்தின் ஆரோக்கியத்திற்காக, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்பை எப்போதும் கையில் வைத்திருப்பது நல்லது.