குளிர்காலத்திற்கான முழு ஊறுகாய் இனிப்பு மிளகுத்தூள் - பல வண்ண பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு செய்முறை.

வீட்டில் முழு மிளகு ஊறுகாய் எப்படி.

அதே அளவு பழுத்த மிளகாயைத் தேர்ந்தெடுத்து, நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும்.

விதைகள் அல்லது தண்டுகளை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை.

வழக்கமான பொருட்களிலிருந்து இறைச்சியை சமைக்கவும்: வினிகர் - 2 எல், தண்ணீர் - 4 எல், சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 250 மில்லி, கல் உப்பு - 450 கிராம்.

மிளகுக்கான இறைச்சி கொதித்து, அதில் உப்பு முழுவதுமாக கரைந்ததும், 5-6 கிராம்பு மொட்டுகள், 1-2 துண்டுகள் வளைகுடா இலை, கருப்பு மற்றும் மசாலா - முறையே 3-4 துண்டுகள் வடிவில் மசாலா சேர்க்கவும்.

இறைச்சி வாசனை வரும் வரை மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

பெல் மிளகுகளை கொதிக்கும் இறைச்சியில் சிறிய தொகுதிகளாக வைக்கவும், இதனால் பழங்கள் கொதிக்கும். ஒவ்வொரு தொகுதியையும் ஓரிரு நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்.

ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டியில் இறைச்சியில் வெட்டப்பட்ட இனிப்பு மிளகுத்தூள் அகற்றி குளிர்ந்து விடவும்.

குளிர்ந்த பிறகு, மிளகுத்தூள் மிகவும் நெகிழ்வானதாக மாறும் - அவற்றை இறுக்கமாக லிட்டர் ஜாடிகளில் அடைத்து, பூண்டு துண்டுகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் (வோக்கோசு மற்றும் செலரி) ஆகியவற்றுடன் குறுக்கிடலாம்.

பழங்களை அழுத்தத்துடன் மேலே அழுத்த வேண்டும் - ஒரு காபி செட்டில் இருந்து சிறிய தட்டுகள் செய்யும்.

அவர்கள் சமைத்த மிளகுத்தூள் மீது அதே இறைச்சியை ஊற்றவும்.ஜாடியில் உள்ள அனைத்து வெற்றிடங்களும் முற்றிலும் சூடான திரவத்தால் நிரப்பப்படும் வரை காத்திருங்கள். இறைச்சி போதுமானதாக இல்லை என்றால், மேலும் சேர்க்கவும்.

முழு ஜாடிகளையும் இமைகளால் மூடி வைக்கவும்; இதைச் செய்வதற்கு முன், தட்டுகளை அகற்றி, கிருமி நீக்கம் செய்து அவற்றை ஒரு சிறப்பு இயந்திரத்துடன் உருட்டவும்.

ஊறுகாய் மிளகுத்தூள் ஒரு குளிர் அடித்தளத்தில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது.