பிளம் கிருமி நீக்கம் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் பூண்டுடன் marinated

பூண்டுடன் மாரினேட் செய்யப்பட்ட பிளம் மிகவும் சுவையான சிற்றுண்டி. இது அனைத்து இறைச்சி உணவுகளுடனும் நன்றாக செல்கிறது மற்றும் ஹங்கேரிய உணவு வகைகளிலிருந்து நமக்கு வருகிறது. இது ஒரு சுலபமாக தயாரிக்கக்கூடிய செய்முறையாகும், இது குளிர்காலத்திற்கு நீங்கள் தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன், மேலும் படிப்படியான புகைப்படங்கள் செய்முறையை வழங்க எனக்கு உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பிளம் (கடினமான) - 2.5 கிலோகிராம்;
• பூண்டு - 8 தலைகள்;
• சிவப்பு மிளகு (சூடான) - 1 துண்டு;
• மசாலா (பட்டாணி) - 7 துண்டுகள்;
• வோக்கோசு - 0.5 கொத்து;
• வினிகர் 9% - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• துளசி (ஊதா) - 0.5 கொத்து;
• சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். குவிக்கப்பட்ட ஸ்பூன்;
• உப்பு (கரடுமுரடான) - 2 டீஸ்பூன். குவிக்கப்பட்ட கரண்டி;
• தண்ணீர் (குடி) - 3 லிட்டர்.

பூண்டுடன் பிளம்ஸை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

பூண்டை கிராம்புகளாக பிரித்து உரிக்கவும். கிராம்புகளின் எண்ணிக்கை பிளம்ஸின் எண்ணிக்கையுடன் ஒத்திருக்க வேண்டும். பெரிய கிராம்புகளை சம பாகங்களாக வெட்டலாம்.

பிளம்ஸை தண்ணீரில் துவைக்கவும். எலும்பை அகற்ற மேலே ஒரு சிறிய வெட்டு செய்கிறோம். குழியை அகற்றி, பூண்டுடன் பிளம் நிரப்பவும். எனக்கு கிடைத்ததை புகைப்படத்தில் காணலாம்.

கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளின் அடிப்பகுதியில் மசாலா, சூடான மிளகு துண்டுகள், வோக்கோசு மற்றும் துளசி ஆகியவற்றை வைக்கவும். பிளம்ஸ் மற்றும் பூண்டுடன் ஜாடிகளை நிரப்பவும். சூடான மிளகு மற்றும் வோக்கோசின் சில கிளைகளை மேலே வைக்கவும்.

புதிதாக வேகவைத்த குடிநீருடன் பிளம்ஸை நிரப்பவும்.

இந்த அளவு பிளம்ஸுக்கு சுமார் 3 லிட்டர் தண்ணீர், 2 கேன்கள் = 1.5 லிட்டர் மற்றும் 1 கேன் = 0.25 லிட்டர் தேவைப்பட்டது. சுமார் 30/35 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

பின்னர் கடாயில் இறைச்சியை ஊற்றவும். இதைச் செய்ய, துளைகளுடன் சிறப்பு அட்டைகளைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மாரினேட் ஒரு கொதி நிலைக்கு வரட்டும், கடைசியில் வினிகரை மட்டும் சேர்க்கவும். நீங்கள் பதப்படுத்தலைத் தொடங்குவதற்கு முன், செய்முறையின் மூலம் தேவைப்படும் வினிகரின் அளவுக்கு துளசியின் சில கிளைகளைச் சேர்க்கவும். இது ஒரு அழகான நிழலையும் இனிமையான நறுமணத்தையும் பெறுகிறது.

இறைச்சி கொதித்தவுடன், அதை ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.

கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட இமைகளால் மூடி, உருட்டவும்.

அறை வெப்பநிலையில் ஜாடிகளை தலைகீழாக குளிர்விக்கவும். பூண்டுடன் marinated பிளம் நீண்ட நேரம் ஒரு குளிர் அறையில் சேமிக்கப்படும். உங்கள் தின்பண்டங்கள் மற்றும் சுவையான தயாரிப்புகளை அனுபவிக்கவும்!