குளிர்காலத்திற்கான ஜெல்லியில் பிளம் - எங்கள் பாட்டிகளின் செய்முறையின் படி பிளம்ஸின் பழங்கால தயாரிப்பு.

இந்த பழைய செய்முறையை சமைப்பது ஒரு அசாதாரணமான, ஆனால் மிகவும் சுவையான, ஜெல்லியில் பிளம் செய்ய அனுமதிக்கும். சமையல் முறை எளிதானது - எனவே நீங்கள் அடுப்பில் அதிக நேரம் செலவிட வேண்டியதில்லை. மற்றும் செய்முறை நம்பகமானது, பழையது - எங்கள் பாட்டி குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளை இப்படித்தான் தயாரித்தார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்: சர்க்கரை, பிளம்ஸ்

புகைப்படம்: பிளம்ஸ்.

தடிமனான ஜெல்லி இலையுதிர் வகைகளின் பிளம்ஸிலிருந்து பெறப்படும்: ஹங்கேரிய, மிராபெல்லே, ரெங்லோட். அவை கோடை வகைகளை விட குறைவான தாகமாக இருக்கும் மற்றும் நிறைய சர்க்கரை கொண்டிருக்கின்றன. அவை பெக்டின் சத்தும் நிறைந்துள்ளன. இது தாவர தோற்றத்தின் ஜெலட்டின் ஆகும்.

இப்போது ஜெல்லி செய்வது எப்படி? அல்லது மாறாக, ஜெல்லியில் பிளம்ஸ்.

முதலில், பிளம்ஸை தயார் செய்யவும்: அவற்றைக் கழுவவும், குழிகளை அகற்றவும், அவற்றை பாதியாக வெட்டவும்.

பின்னர் அதை ஒரு சமையலறை தாளில் ஒரு அடுக்கில் அடுக்கி, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், அடுப்பில் வைக்கவும், வெப்பநிலை 250 ° C க்கும் குறைவாக இல்லை.

சர்க்கரை உருகும் வரை மற்றும் பிளம்ஸ் கொதிக்கும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.

இந்தக் கலவையை சுத்தமான ஜாடிகளாக மாற்றி, உலோக மூடியால் மூடவும். அவற்றை திருப்புவோம்.

செய்முறையின் படி, 1 கிலோ பிளம்ஸுக்கு 300 கிராம் சர்க்கரை தேவைப்படுகிறது.

குளிர்காலத்திற்கான ஜெல்லியில் பிளம்

ஜெல்லியில் உள்ள பிளம் சூடாக இருக்கும் போது திரவமாக இருக்கும், ஆனால் அது குளிர்ச்சியடையும் போது, அது கெட்டியாகி, உண்மையான தடிமனான ஜெல்லியைப் பெறுவீர்கள். குளிர்காலத்திற்கான பிளம்ஸின் இந்த பழங்கால தயாரிப்பு நல்லது, ஏனெனில் இது ஒரு சாதாரண குடியிருப்பின் சரக்கறையில் பல ஆண்டுகளாக சேமிக்கப்படும்.