குளிர்காலத்திற்கான செர்ரி சாறு - பேஸ்டுரைசேஷன் இல்லாமல் ஒரு எளிய செய்முறை

நீங்கள் செர்ரிகளில் இருந்து சாறு தயாரிக்க முடியாது என்று சிலர் கூறலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை வாதிடலாம். செர்ரி சாறு தயாரிப்பதை விட கடினமாக இல்லை செர்ரி. இருப்பினும், இந்த சாறுடன், எல்லாம் அவ்வளவு எளிதல்ல. சில காரணங்களால், பல இல்லத்தரசிகள் சாறு தயாரிப்பதற்கு முன் விதைகளை சுத்தம் செய்வதன் மூலம் வாழ்க்கையை கடினமாக்குகிறார்கள். இது நீளமானது, அழுக்கு மற்றும் சலிப்பை ஏற்படுத்துகிறது. விதைகளை மறந்துவிட்டு, செர்ரி சாறு தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.

செர்ரிகளில் பல வகைகள் உள்ளன, நிச்சயமாக, ஜூசி பெர்ரிகளுடன் ஒரு வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. செர்ரிகளை கழுவவும், அவற்றை வடிகட்டவும்.

வாணலியில் செர்ரிகளை ஊற்றி, அனைத்து பெர்ரிகளையும் உங்கள் கைகளால் நசுக்கவும். நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன், குழிகளை சுத்தம் செய்வதை விட இது மிகவும் எளிதானது. செர்ரிகளை மசிக்க நீங்கள் ஒரு பிளெண்டர், மர மாஷர் அல்லது மிக்சியைப் பயன்படுத்தலாம்.

நீங்கள் செர்ரிகளை கஞ்சியாக மாற்றிய பிறகு, இந்த கஞ்சி ஒன்றரை மணி நேரம் நிற்கட்டும். செர்ரி குழிகள் சாறுக்கு ஒரு நறுமணத்தை சேர்க்கின்றன, மேலும் இது தேவையற்றது அல்ல.

கடாயில் ஒரு சல்லடை வைக்கவும் மற்றும் சாற்றை வடிகட்டி, கூழ் அரைக்கவும்.

நிச்சயமாக, நீங்கள் எல்லாவற்றையும் அரைக்க மாட்டீர்கள், ஆனால் நீங்கள் பல செர்ரிகளை இழக்கக்கூடாது. கூழ் ஒரு தனி வாணலியில் வைக்கவும். நீங்கள் அனைத்து சாறுகளையும் வடிகட்டிய பிறகு, கூழ் மீது குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, உங்கள் கைகளால் மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.இதன் விளைவாக வரும் திரவத்தை வடிகட்டி, சுத்தமான சாற்றில் ஊற்றவும்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது சொந்த விகிதாச்சாரத்தை தேர்வு செய்கிறார்கள். சராசரியாக, 1 லிட்டர் சாறுக்கு 0.3 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 200 கிராம் சர்க்கரைக்கு மேல் தேவையில்லை. ஆனால் இது பெர்ரிகளின் பழச்சாறு மற்றும் சுவையைப் பொறுத்தது.

ஜாடிகளை தயார் செய்யவும். அவற்றைக் கழுவி, கிருமி நீக்கம் செய்து, அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கவும்.

இப்போது, ​​செர்ரி சாற்றில் சர்க்கரை சேர்த்து அடுப்பில் வைக்கவும்.

சாற்றை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, துளையிட்ட கரண்டியால் நுரையை அகற்றவும். சாற்றை 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து ஜாடிகளில் ஊற்றவும். சாறு கிட்டத்தட்ட நிரம்பி வழியும் வரை மேலே ஊற்றவும். உடனடியாக அதை இமைகளால் மூடி, அதை உருட்டவும். ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்றி, அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை போர்த்தி வைக்கவும்.

செர்ரி சாறு சுவை மிகவும் மென்மையானது மற்றும் மென்மையானது, நீங்கள் அதை பல்வகைப்படுத்த விரும்பினால், மசாலா சேர்க்கவும். இனிப்பு செர்ரிகள் இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் எலுமிச்சையை விரும்புகின்றன.

குளிர்காலத்திற்கான செர்ரி சாறு தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு எளிய செய்முறை, வீடியோவைப் பாருங்கள்: