குளிர்காலத்திற்கான புளுபெர்ரி சாறு தயாரிப்பது எப்படி - சர்க்கரை இல்லாத செய்முறை

நிச்சயமாக, இப்போது எடுக்கப்பட்ட புதிய பெர்ரிகளை சாப்பிடுவது நல்லது. ஆனால் அவுரிநெல்லிகள் ஒரு பருவகால பெர்ரி, மேலும் குளிர்காலத்திற்கான பெர்ரிகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பது பற்றி பேசுவோம்.

புளுபெர்ரி சிரப் நிச்சயமாக மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் அதில் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது, இது அனைவருக்கும் ஆரோக்கியமானதல்ல. எனவே, சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கக்கூடிய புளுபெர்ரி சாறு தயாரிப்போம்.

அவுரிநெல்லிகளில் பெக்டின்கள், டானின்கள் மற்றும் கிருமி நாசினிகள் நிறைந்துள்ளன, அவை சிறந்த பாதுகாப்புகள் மற்றும் புளிப்பு அல்லது சாறு நொதிப்பதைத் தடுக்கின்றன. அவுரிநெல்லிகளில் இருந்து மது தயாரிக்க விரும்புவோர் மற்ற பெர்ரி அல்லது ஈஸ்ட் சேர்க்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர், இல்லையெனில் வேறு வழியில்லை.

சாறுக்கான பெர்ரிகளை புதியதாக அல்லது உறைந்த நிலையில் எடுக்கலாம். பெர்ரி சிறிது வாடிவிட்டால், அது ஒரு பொருட்டல்ல, அது சாறு சுவையை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது. சும்மா பார். பூசப்பட்ட பெர்ரிகளைத் தவிர்க்க.

பெர்ரிகளை கழுவவும், அவற்றை வடிகட்டவும். குறிப்பாக பெர்ரிகளை உலர்த்த வேண்டிய அவசியமில்லை. இரண்டு துளிகள் தண்ணீர் காயப்படுத்தாது.

இப்போது பெர்ரி வெட்டப்பட வேண்டும். இதற்கு ஏற்றது

• கையேடு மாஷர்;
• கலப்பான்;
• இறைச்சி அறவை இயந்திரம்;
• ஜூசர்.

அடுத்து, நீங்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் சாற்றை வடிகட்ட வேண்டும் மற்றும் கூழ் நன்றாக பிழிந்தெடுக்க வேண்டும். உங்களுக்கு போதுமான வலிமை இல்லையென்றால், கூழில் சிறிது குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், கிளறி, மீண்டும் சாற்றை பிழியவும்.தோலில் இருந்து கூட, முடிந்தவரை சாற்றை பிழிய முயற்சி செய்ய வேண்டும். நிச்சயமாக, கூழ் கொண்ட புளுபெர்ரி சாறு ஆரோக்கியமானது, ஆனால் நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு சாற்றைப் பாதுகாக்கப் போகிறீர்கள் என்றால் அதை மீண்டும் வடிகட்டுவது நல்லது.

ஒரு பாத்திரத்தில் சாற்றை ஊற்றி, கிட்டத்தட்ட கொதிக்கும் வரை சூடாக்கவும், ஆனால் கொதிக்க விடாதீர்கள். குறைந்தது 10 நிமிடங்களுக்கு கிளறி, சூடாக்கவும்.

ஜாடிகளை அல்லது பாட்டில்களை தயார் செய்யவும். ஜாடிகள் உலர்ந்த மற்றும் சூடாக இருக்கும் வரை அவற்றைக் கழுவவும், அடுப்பில் சூடாக்கவும்.

ஜாடிகளில் புளுபெர்ரி சாற்றை ஊற்றி, மூடியால் மூடவும்.

திரும்பி, ஜாடிகளை ஒரு சூடான போர்வையால் இறுக்கமாக மடிக்கவும். இந்த மடக்குதல் பேஸ்டுரைசேஷனை மாற்றுகிறது மற்றும் தேவையற்ற தொந்தரவுகளை நீக்குகிறது. புளூபெர்ரி சாறு நன்றாக சேமிக்கப்படுகிறது, சரியாக தயாரிக்கப்பட்டால், அது ஒரு அடித்தளத்தில் அல்லது பாதாள அறையில் 24 மாதங்கள் நீடிக்கும்.

புளூபெர்ரி சாறு தயாரிப்பது எப்படி என்பது குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள்: