குளிர்காலத்திற்கான சிவப்பு திராட்சை வத்தல் இருந்து பெர்ரி சாறு தயாரிப்பதற்கான சமையல்

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் சாறு அனைத்து குளிர்காலத்திலும் நன்றாக வைத்திருக்கிறது, அதன் அடிப்படையில் நீங்கள் பல உணவுகளை செய்யலாம். உறைந்த பெர்ரி சாறு பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் ஒரு சுவையான விருந்தாகும், மேலும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சிவப்பு திராட்சை வத்தல் சாஸ் இறைச்சி உணவுகளுக்கு கவர்ச்சியான சுவையை சேர்க்கும்.

நீங்கள் பல வழிகளில் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் சாறு தயார் செய்யலாம்.

ஒரு ஜூஸர் மூலம் செறிவூட்டப்பட்ட செம்பருத்தி சாறு

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் கழுவவும், அவற்றை வடிகட்டவும். உங்களிடம் ஜூஸர் இருந்தால், கிளைகளிலிருந்து பெர்ரிகளை எடுக்க வேண்டியதில்லை.

இது நீண்ட நேரம் எடுக்கும், மேலும் இந்த வழக்கில் கிளைகள் தலையிடாது, ஆனால் கேக்கை சுருக்கி, அதிக சாற்றை கசக்க மட்டுமே உதவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் சாற்றை ஊற்றி அதில் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

• 1 லிட்டர் சாறுக்கு
• 200 கிராம் சர்க்கரை.

இந்த வழக்கில், சாறு செறிவூட்டப்படும் மற்றும் பயன்படுத்துவதற்கு முன் தண்ணீரில் நீர்த்த வேண்டும். ஆனால் சமையலுக்கு ஜெல்லி, அல்லது சிரப், இது உங்களுக்கு தேவையான சாறு.

சாறு மற்றும் சர்க்கரையை தீயில் வைத்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

சூடான சாற்றை சுத்தமான ஜாடிகளில் ஊற்றி உருட்டவும்.

தண்ணீர் சேர்க்கப்பட்ட செம்பருத்தி சாறு

இந்த செய்முறை ஜூஸர் இல்லாதவர்களுக்கு மட்டுமல்ல.இந்த முறையால், சாறு அதிக புளிப்பாக மாறும், மேலும் இது அதன் சொந்த அழகைக் கொண்டுள்ளது.

பெர்ரிகளை கழுவி, தண்டுகளை அகற்றவும். முந்தைய செய்முறையைப் போலல்லாமல், இங்குள்ள பச்சை கிளைகள் சுவையை சிதைத்து கெடுக்கும், எனவே நீங்கள் அவற்றை அகற்ற வேண்டும்.

பெர்ரிகளை உலர்த்த வேண்டிய அவசியமில்லை, உடனடியாக இறைச்சி சாணை மூலம் அவற்றை அரைக்கலாம். இதுதான் ரகசியம். இந்த முறையால், பெர்ரிகளில் உள்ள சிறிய விதைகள் சேதமடைந்து, சாறுக்கு புளிப்பு சேர்க்கிறது.

இதன் விளைவாக வரும் சாற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

1 லிட்டர் சாறுக்கு உங்களுக்கு சுமார் 250 கிராம் தண்ணீர் தேவைப்படும். சாற்றை கொதிக்க வைத்து ஆறவிடவும்.

பாலாடைக்கட்டி அல்லது நன்றாக சல்லடை மூலம் சாற்றை வடிகட்டவும்.

சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும், ஆனால் ஒவ்வொரு லிட்டர் சாறுக்கும் 100 கிராம் குறைவாக இல்லை. சாறு புளிப்பாக மாறாமல் இருக்க இது அவசியம்.

சாற்றை மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து, சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட பாட்டில்களில் சாற்றை ஊற்றி, மூடிகளை இறுக்கமாக மூடவும்.

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் சாறு நன்றாக சேமிக்கப்படுகிறது, மேலும் குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் இது 12-18 மாதங்களுக்கு எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் நீடிக்கும்.

செம்பருத்தி சாறு தயாரிப்பது எப்படி என்பது குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள்: