ராஸ்பெர்ரி சாறு - குளிர்காலத்திற்கு எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் சேமிப்பது

நீங்கள் ராஸ்பெர்ரி சாறு அடிப்படையில் காக்டெய்ல் நிறைய செய்ய முடியும், மற்றும் நீங்கள் போதுமான பெர்ரி இருந்தால், ஆனால் சிறிய சர்க்கரை, குளிர்காலத்தில் சாறு பல பாட்டில்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்.

பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி, ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் துவைக்கவும். பெர்ரிகளை வடிகட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

உங்களுக்கு வசதியான எந்த வகையிலும் பெர்ரிகளை பிசைந்து கொள்ளவும். நீங்கள் ஒரு கலப்பான் அல்லது மர உருளைக்கிழங்கு மாஷரைப் பயன்படுத்தலாம்.

இப்போது நீங்கள் அதிக சாறு மற்றும் குறைந்த கழிவுகளைப் பெற பெர்ரிகளை சிறிது நீராவி மற்றும் சூடேற்ற வேண்டும். வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, கடாயில் இருந்து நீராவி எழும் வரை காத்திருக்கவும். கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் ராஸ்பெர்ரி குளிர்ச்சியடையும் வரை 20-30 நிமிடங்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.

மெல்லிய கண்ணி சல்லடை மூலம் சாற்றை வடிகட்டி, கூழ் அரைக்கவும். விதைகள் சாற்றில் சேராதபடி அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள். அவை ஓரளவு கசப்பானவை, சாற்றில் சிக்கினால் விரும்பத்தகாதவை.

பெறப்பட்ட சாறு அளவை அளந்து, அதில் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, ராஸ்பெர்ரி சாறு நன்றாக இருக்கும்.

• 1 லிட்டர் ராஸ்பெர்ரி சாறுக்கு:
• 250 கிராம் தண்ணீர்;
• 100 கிராம் சஹாரா

கடாயை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும், ராஸ்பெர்ரி சாற்றை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 3-5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

அகலமான கழுத்துடன் ஜாடிகளையோ அல்லது பாட்டில்களையோ தயார் செய்து அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்யவும். சூடான சாற்றை பாட்டில்களில் ஊற்றவும், மூடிகளை மூடி, 10-12 மணி நேரம் ஒரு சூடான போர்வையில் போர்த்தி விடுங்கள்.

ராஸ்பெர்ரி சாறு 6 மாதங்களுக்கு மேல் குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். உங்களுக்கு நீண்ட சேமிப்பு தேவைப்பட்டால், தயார் செய்யவும் புற்றுபழ பாகு.

குளிர்காலத்திற்கு ராஸ்பெர்ரி சாறு தயாரிப்பது எப்படி என்பது குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள்: