குளிர்காலத்திற்கான கூழ் கொண்ட நெக்டரைன் சாறு

பொதுவாக, கூழ் கொண்ட சாறு நெக்டரைன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தெளிக்கப்பட்ட சாற்றை விட இது ஆரோக்கியமானது, மேலும் வீட்டில் நெக்டரைன் சாற்றை தெளிவுபடுத்துவது மிகவும் சிக்கலானது.

குளிர்காலத்திற்கு நெக்டரைன் சாறு தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 கிலோ பழுத்த நெக்டரைன்கள்;
• 0.5 லிட்டர் தண்ணீர் (தோராயமாக);
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• கத்தியின் நுனியில் சிட்ரிக் அமிலம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை வேகவைத்து, ஒவ்வொன்றாக, 1-2 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் நெக்டரைன்களை வைக்கவும், உடனடியாக அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் மாற்றவும். நெக்டரைனில் இருந்து தோலை அகற்ற இது அவசியம். மெல்லியதாகவும், மிருதுவாகவும் இருந்தாலும், சாறில் தோல் துண்டுகள் தேவையில்லை.

தோலை உரிக்கவும், விதைகளை அகற்றவும்.

தோலுரித்த நெக்டரைன்களை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீரில் நிரப்பவும், இதனால் தண்ணீர் பழங்களை மூடாது.

கடாயை அடுப்பில் வைத்து, நெக்டரைன்கள் போதுமான அளவு மென்மையாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.

ஒரு பிளெண்டர் அல்லது மர மாஷரைப் பயன்படுத்தி, நெக்டரைன்களை மென்மையான வரை மசிக்கவும். சர்க்கரை, சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் தேவையான நிலைத்தன்மைக்கு தண்ணீர் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நமக்கு சாறு தேவை, இல்லை கூழ்?

சாறுடன் கூடிய பாத்திரத்தை மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து சாற்றை கொதிக்க வைக்கவும்.கொதித்த பிறகு, சாற்றை மற்றொரு 3-5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், நீங்கள் அதை மூடியுடன் கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றலாம்.

நெக்டரைன் சாறு சேமிப்பது மிகவும் கடினம் அல்ல, ஆனால் அதை குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிப்பது இன்னும் நல்லது. பின்னர் அது கண்டிப்பாக அடுத்த கோடை வரை நீடிக்கும்.

ஜூஸர் இல்லாமல், குளிர்காலத்திற்கு கூழ் கொண்டு பீச் சாறு தயாரிப்பது எப்படி என்பது குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள்: