உப்புநீரில் பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது உப்புநீரில் பன்றிக்கொழுப்பு - உப்புநீரில் பன்றிக்கொழுப்பு உப்பு செய்வதற்கான செய்முறை.

உப்புநீரை பயமுறுத்தும் விஷயம் என்று நினைக்க வேண்டாம். இதைத்தான் துருக்கிய மொழியில் உப்பு கரைசல் என்று அழைப்பார்கள். இப்போது செய்முறைக்கு செல்லலாம்.

உப்புநீரை எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

டேபிள் உப்பு ஒரு பெரிய கண்ணாடி எடுத்து அதை தண்ணீரில் சேர்க்கவும், அதே கண்ணாடி 1.7 தேவைப்படும். உப்பு மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து உப்புநீரை சமைக்கவும், 18-20 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குளிர்ந்து விடவும்.

உப்புநீர் குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​ஜாடிகளில் புதிய பன்றிக்கொழுப்பு வைக்கவும், நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும் - ஒவ்வொன்றும் 100-150 கிராம் எடையுள்ளவை.

பணியிடத்தின் துண்டுகளுக்கு இடையில் மசாலாப் பொருட்களை விநியோகிக்கவும்: வளைகுடா இலை (3 பிசிக்கள்.), மிளகுத்தூள் (5 பிசிக்கள்.), உரிக்கப்படும் பூண்டு கிராம்பு (2 பிசிக்கள்.). ஒரு 1 லிட்டர் ஜாடியில் குறிப்பிட்ட அளவு மசாலாவை வைக்கவும்.

குளிர்ந்த உப்புநீரை மசாலாப் பொருட்களுடன் பன்றிக்கொழுப்பு மீது ஊற்றவும் - பன்றிக்கொழுப்புக்கு மேலே உள்ள உப்பு 1 செமீ அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.

பன்றிக்கொழுப்பு மூச்சுத் திணறுவதைத் தடுக்க, ஜாடிகளை இமைகளால் மூட வேண்டாம் - அடர்த்தியான பருத்தி துணியால் அவற்றைக் கட்டுவது நல்லது. பன்றிக்கொழுப்பு ஜாடிகளை ஒரு வாரம் அறை வெப்பநிலையில் சமையலறை கவுண்டரில் விடவும். பன்றிக்கொழுப்பு நன்றாக உப்புவதற்கு இந்த நேரம் போதுமானது. ஒரு வாரம் கழித்து, ஜாடிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் நகர்த்தவும்.

உப்புநீரில் பன்றிக்கொழுப்பு சமைப்பதில் உள்ள நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், அது வயதாகாது, கசப்பு அல்லது நிறம் மாறாது.இது குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட நேரம் உட்காரலாம். எனவே, நீங்கள் உடனடியாக பணிப்பகுதியை பெரிய அளவில் செய்யலாம். பன்றிக்கொழுப்பு தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறையின் நன்மை மற்றும் ரகசியம் இதுதான்.

வீடியோவைப் பார்க்கவும்: உப்புநீரில் மற்றும் பூண்டுடன் பன்றிக்கொழுப்பு ஊறுகாய் செய்வது எப்படி.