பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் கொண்ட உப்பு கத்தரிக்காய் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு ஆகும்: குளிர்காலத்திற்கான கத்திரிக்காய் சாலட்.

உப்பு கத்தரிக்காய், சுவையுடன் கூடுதலாக, மிகவும் ஆரோக்கியமானது. அவை பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கின்றன, மேலும் நரம்பு, இருதய மற்றும் செரிமான அமைப்புகளை வலுப்படுத்துகின்றன.

குளிர்காலத்திற்கு உப்பு கத்தரிக்காய்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

கத்தரிக்காய்களை உப்புக்காக பழுத்த ஆனால் மெல்லிய பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம்.

நாம் தண்டுகளை அகற்றி, அவற்றைக் கழுவி, பழத்தின் முக்கால் பகுதி நீளமாக வெட்டுகிறோம், ஆனால் தண்டு பக்கத்திலிருந்து அல்ல.

ஊறுகாய்க்கு ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், உப்பு தெளிக்கவும். வெட்டப்பட்ட பகுதிகளை உப்பு செய்ய மறக்காதீர்கள். உப்பு சேர்த்து வெட்டப்பட்ட பகுதிகளில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு வைக்கவும். ஒரு கத்திரிக்காய்க்கு 1-2 நடுத்தர கிராம்பு என்ற விகிதத்தில் பூண்டு தேவைப்படும்.

ஒவ்வொரு வரிசையையும் வெந்தயத்துடன் ஏற்பாடு செய்கிறோம்.

பழங்கள் சாற்றை வெளியிடும் வரை நாங்கள் 10-12 மணி நேரம் காத்திருக்கிறோம், பின்னர் எடையுடன் ஒரு மர வட்டத்துடன் அவற்றை அழுத்துகிறோம்.

உப்பு நுகர்வு விகிதத்தின் படி கணக்கிடுகிறோம்: கத்தரிக்காய் பழத்தின் எடையில் 2-3%.

நாங்கள் கத்தரிக்காய்களை குளிர்ந்த பாதாள அறையில் சேமிக்கிறோம்.

ஒரு முறை இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்திற்கு உப்பு கத்தரிக்காய்களை தயார் செய்யுங்கள், நீங்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதற்குத் திரும்புவீர்கள்.அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி, அவை குளிர்காலத்தில் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான சாலட்டைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன, சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயத்துடன் அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகின்றன. தயார், பரிசோதனை!

புகைப்படம். பூண்டு மற்றும் வெந்தயத்துடன் உப்பு கத்தரிக்காய்.