உப்பு நிரப்பப்பட்ட ஸ்குவாஷ் - குளிர்காலத்திற்கு உப்பு பூசணி தயாரிப்பதற்கான எளிதான செய்முறை.

குளிர்காலத்தில் ஸ்குவாஷ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - உப்பு அல்லது ஊறுகாய்.

வேர்கள் நிரப்பப்பட்ட ஸ்குவாஷ் தயாரிக்க, கரடுமுரடான விதைகள் மற்றும் மென்மையான மெல்லிய தோல் கொண்ட இளம் மென்மையான காய்கறிகள் மட்டுமே பொருத்தமானவை.

பூசணிக்காயை நன்கு கழுவி, நீளவாக்கில் வெட்டி, கரண்டியால் விதைகளை கவனமாக அகற்றவும்.

பாதுகாப்பின் அடுத்த கட்டம் செலரி வேர்கள், கேரட் மற்றும் வோக்கோசுகளிலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிப்பதாகும். அனைத்து காய்கறிகளும் நன்கு கழுவி, உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் இறுதியாக கீற்றுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

பின்னர், நறுக்கப்பட்ட வேர்கள் தாவர எண்ணெயில் வதக்கி, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கப்பட்டு வெங்காயம் வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது.

அடுத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உப்பு மற்றும் ஸ்குவாஷுடன் நிரப்பவும், அதை நாங்கள் 2 பகுதிகளாக சேர்த்து ஜாடிகளில் வைக்கிறோம்.

இப்போது, ​​நிரப்புதலைத் தயாரிக்க வேண்டிய நேரம் இது. 1 லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் 50 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் 60 கிராம் உப்பு கரைத்து அதை தயார் செய்கிறோம்.

குளிர்ந்த உப்புநீருடன் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்குவாஷை ஊற்றவும்.

ஜாடியை ஒரு மூடியால் மூடி, சேமிப்பிற்காக குளிர்ச்சியில் வைக்கவும்.ஸ்குவாஷ் குளிரில் மெதுவாக புளிக்கவைக்கும் மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் அவை சாப்பிட தயாராக இருக்கும்.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட உப்பு ஸ்குவாஷ் ஒரு சுயாதீனமான சிற்றுண்டாக பரிமாறப்பட்டால் வெறுமனே மேசையில் இருந்து துடைக்கப்படும். அவை சூடான அல்லது குளிர்ந்த இறைச்சி அல்லது மீன்களுக்கு கூடுதலாக நல்லது. அடைத்த ஸ்குவாஷ் மிகவும் சுவாரசியமாக தெரிகிறது மற்றும் ஒரு தினசரி மட்டும் அலங்கரிக்க முடியும், ஆனால் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை.