பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் கொண்ட ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் ஜாடிகளில் குளிர்காலத்தில் வெள்ளரிகள் ஊறுகாய் ஒரு குளிர் வழி.

குளிர் முறையைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்திற்கு வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி. நாங்கள் செய்முறையை படிப்படியாக தருகிறோம்.

53 கிலோ புதிய சிறிய வெள்ளரிகளுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

2 கிலோ வெந்தயம், 350 கிராம் குதிரைவாலி வேர், 300 கிராம் பூண்டு, 300 கிராம் டாராகன் கிளைகள், 3 கிலோ உப்பு, 75 கிராம் புதிய சூடான மிளகு.

சிறிய புதிய வெள்ளரிகளை பாட்டில்களில் வைக்கவும், அவற்றை நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் டாராகன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, புதிய சூடான மிளகு மற்றும் குதிரைவாலி வேர் ஆகியவற்றை அடுக்கி வைக்கவும்.

7% அல்லது 8% உப்பு கரைசலைப் பெற உப்பை தண்ணீரில் கரைக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் உப்புநீரை வெள்ளரிகள் மீது ஊற்றவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் தூக்கி எறியவும்.

நாங்கள் பாட்டில்களை இமைகளால் மூடி, கொதித்த பிறகு, அவற்றை உருட்டாமல் விட்டுவிடுகிறோம்.

10 நாட்களுக்குப் பிறகு, பாட்டில்களில் முன் தயாரிக்கப்பட்ட 7% அல்லது 8% உப்பு கரைசலைச் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம், பின்னர் அவற்றை மூடிகளுடன் உருட்டவும், உடனடியாக வெள்ளரிகள் கொண்ட பாட்டில்களை பாதாள அறை அல்லது அலமாரிக்கு அனுப்பவும்.

இந்த குளிர் வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் கொண்ட ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், குளிர்காலத்தில் மிகவும் சுவையாக மாறும். வெள்ளரிகள் ஒரு ஆயத்த சிற்றுண்டியாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன, மேலும் பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம், குறிப்பாக சாலடுகள், சாண்ட்விச்கள் மற்றும் ஊறுகாய்களுக்கு.அத்தகைய வெள்ளரி தயாரிப்புகளை குளிர்காலம் வரை குளிரில் (அறை, அடித்தளம்) வைத்திருந்தால் நன்றாக இருக்கும். இது முடிக்கப்பட்ட, மிகவும் சுவையான வெள்ளரிகளின் தனித்துவமான சுவையை பாதுகாக்கும்.