குளிர்காலத்தில் தங்கள் சொந்த சாறு உப்பு தக்காளி - சுவையான உப்பு தக்காளி ஒரு வீட்டில் செய்முறையை.

வகைகள்: அதன் சொந்த சாற்றில், உப்பு தக்காளி

குறிச்சொற்கள்: தங்கள் சொந்த சாற்றில் தக்காளி

பழுத்த தக்காளி, ஊறுகாய்க்கு ஒரு பீப்பாய் மற்றும் இவை அனைத்தையும் சேமிக்கக்கூடிய பாதாள அறை உள்ளவர்களுக்கு இந்த மிகவும் எளிமையான செய்முறை பயனுள்ளதாக இருக்கும். தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள உப்பு தக்காளி கூடுதல் முயற்சி, விலையுயர்ந்த பொருட்கள், நீண்ட கொதிநிலை மற்றும் கருத்தடை தேவையில்லை.

தேவையான பொருட்கள்: கடுகு, திராட்சை வத்தல் இலைகள், தக்காளி, உப்பு

ஒரு பீப்பாயில் குளிர்காலத்தில் தங்கள் சொந்த சாறு தக்காளி சமைக்க எப்படி.

தக்காளி

உங்களுக்கு தேவையானது 10 கிலோ தக்காளி மற்றும் 0.5 கிலோ உப்பு, திராட்சை வத்தல் இலைகள், உலர்ந்த கடுகு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

சில பழங்களை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்றுகிறோம், மற்றொன்று பீப்பாயில் வைக்கப்படும்.

நாங்கள் அதன் அடிப்பகுதியை ஒரு திராட்சை வத்தல் இலையுடன் வரிசைப்படுத்துகிறோம், மேலே - ஒரு வரிசை தக்காளி, நாங்கள் உப்பு மற்றும் கடுகு கொண்டு தெளிக்கிறோம்.

அடுத்த வரிசை இலைகள், தக்காளி, உப்பு, கடுகு.

2-3 வரிசைகளை இடுங்கள் - தக்காளி வெகுஜனத்துடன் சிந்தவும்.

மசாலா கலவையை 3 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒன்று - கீழே, மற்றொன்று நடுத்தரத்திற்கு, மூன்றாவது - மிக மேலே.

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, பீப்பாயை மேலே நிரப்பிய பின், அதை ஒரு துளையுடன் ஒரு மூடியால் மூடுகிறோம். அதன் மூலம் தக்காளி சேர்க்கவும்.

சுமார் ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு, எல்லாம் புளித்த பிறகு, துளை மூடி, பீப்பாயை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

குளிர்காலத்தில் தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி மிகவும் வழக்கமான வீட்டில் தயாரிப்பு இல்லை. இது அடித்தளத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்; பீப்பாய் குளிர்சாதன பெட்டியில் பொருந்தாது. ஆனால், ஒரு அற்புதமான உப்பு தக்காளி borscht, மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் ஒரு விடுமுறை ஒரு ஸ்டேக் நன்றாக செல்லும்.